《带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】》主料明细
高粉210g酵母4g黄油28g牛奶40g淡奶油40g鸡蛋40g焦糖苹果材料：苹果330克朗姆酒适量黄油15克清水40克
《带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】》调料明细
糖30g盐2g
《带来重重惊喜的【焦糖苹果面包】》做法步骤
1
苹果去皮切小块，锅里加细砂糖。2
加入清水煮至焦糖色，再加入黄油继续小火煮25分钟左右。3
苹果煮至水分差不多收干，熄火，加入适量朗姆酒拌匀放凉备用。4
将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至扩展阶段进行第一次发酵。5
发好的面团取出排气平均分成8份，滚圆再松驰15分钟。取一个小面团擀成圆形，包入焦糖苹果，捏紧收口。6
包好的面团放烤盘第二次发酵，发好后表面刷蛋液。7
烤箱预热180度烤大约15分钟，取出放凉。8
制作酥皮糖，取一只碗倒入糖分，加入牛奶拌匀。9
随意淋在面包表面，一会儿即可凝固。