《春天做一个鲜花裸蛋糕》主料明细
低筋面粉35g鸡蛋2个牛奶20ml柠檬汁2滴自己喜欢的鲜花若干淡奶油250ml
《春天做一个鲜花裸蛋糕》调料明细
细砂糖40g玉米油20ml糖25g
《春天做一个鲜花裸蛋糕》做法步骤
1
准备所有材料。2
将蛋清与蛋黄分离在无油无水的两个打蛋盆中；3
蛋黄中，先后加入细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。4
打蛋器用慢速打至大鱼泡，加入1/3白糖，打至小鱼泡，加入1/3白糖，转中速打至有纹路时，倒入最后1/3白糖，转高速打发，关掉电源，提起打蛋嚣可拉起尖角即可。5
同时烤箱175度上下火预热。取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌，再将全部蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。6
倒入6寸活底蛋糕模具中，轻震几下，震出多余大气泡。送入预热好的烤箱中下层：调至170度上下火，烤45分钟7
出炉后轻震下，倒扣烤网上待凉，凉透后，脱模切片。8
冰箱中取出淡奶油，加入25g糖，纯白色更加显得高上大，用打蛋器打发至有明显纹路即可。如果你喜欢带颜色也可以加入1-2滴食用色素。9
接下来就发回想象力装饰你的鲜花蛋糕吧