《彩虹Rainbow裸蛋糕》主料明细
蛋白6个蛋黄6个低粉135g牛奶90g淡奶油+细砂糖适量
《彩虹Rainbow裸蛋糕》调料明细
植物油90g细砂糖90g食用色素适量
《彩虹Rainbow裸蛋糕》做法步骤
1
蛋黄依次加入牛奶植物油，筛入低粉搅拌成糊状。2
蛋白分三次加入砂糖，电动打蛋器打发至提起打蛋器有直立的小尖。成为蛋白糊。3
蛋白糊三分之一加入蛋黄糊盆中，刮刀上下翻拌均匀。把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，上下翻拌均匀。烤箱预热160度10分钟。倒入四分之一的糊入另一个盆加入色素翻拌均匀，倒入蛋糕模中（我用的8寸模）160度15分钟。4
以此类推，做出四个同样的不同颜色的蛋糕体。5
准备好材料。水果切块准备。6
奶油加砂糖打发，能留下痕迹就可以。用一次性裱花袋装入奶油剪一个小口转圈均匀挤在蛋糕体上。