鸡蛋打入搅拌盆中,放入细砂糖,隔热水用打蛋器打散,直到细砂糖完全溶解,蛋液温度达到40度左右;
2用电动打蛋器高速打发,直到提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失;
3分三次加入低筋面粉,用刮刀翻拌混合均匀,注意千万不要打圈搅拌,以免消泡;
4在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油,继续翻拌均匀;
5将面糊分成五份;
6加入色素,每种颜色滴入2滴;
7翻拌均匀,蛋糕糊全部调好色;
8将蛋糕糊倒入模具中;
9事先烤箱预热190度,放入模具后,温度调到170度,烤15分钟;
10蛋糕出炉后,倒扣放凉;
11在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈;
12颜色隔开摆放;
13第一片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油;
14摆上第二片蛋糕,继续涂上淡奶油;
15直到五片蛋糕全部放完,蛋糕胚表面抹上淡奶油;
16蛋糕表面随意撒上彩糖即可。
17成品图