素狮子头的做法

平均4.0分，基于4位厨友评价
材料
材料：，香菇5朵，芋头1条，生菜半棵，白土司4片，芹菜末半杯，八角2粒，马蹄12粒，太白粉适量
调味料：，酱油2大匙，香油1小匙，素蚝油3大匙，糖1小匙，白胡椒粉半小匙，盐少许
做法
1.先将马蹄放入塑胶袋中拍碎后拧去水份备用
2.再将土司切去边条后，撕成小片放入碗中，加入半杯水、酱油、糖、白胡椒粉、香油和盐拌成泥状后，放入马蹄、芹菜末、刚蒸熟的芋头丁和香菇混合均匀，再抓捏成球状，然后略微拍上太白粉，再放入油锅中炸至金黄熟透后，起锅沥油，以纸巾吸去多余油脂成为素狮子头备用
3.青菜放入锅中，加入水盖锅煨熟后，起锅盛入盘中，再摆上素狮子头备用
4.锅中倒入1杯水、素蚝油和八角煮开后，起锅前加入香油，淋入太白粉水勾芡，再淋在素狮子头上即可完成

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蜜汁素火腿的做法

平均5.0分，基于2位厨友评价
材料
素火腿切片6片，凤梨片5片，红枣6颗，土司5片，热开水1/2杯，蜂蜜1大匙，冰糖1大匙，柳橙汁1大匙，酱油1小匙，盐1/2小匙
做法
1.红枣洗净，以温水浸泡约10分钟至软后取出，和素火腿、凤梨片一起摆盘备用。
2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁，倒再作法1的材料上。
3.土司去边，每片从中间切一刀，但不切断备用。
4.电锅外锅加1/2杯热开水，按下开关，放入作法2的材料及作法3的土司一起下去蒸，3分钟后先取出土司，盖回电锅盖，续闷5分钟后再取出其余材料，食用时将素火腿凤梨片搭配土司一块吃味道最好（总时间大约8分钟）。

小狮子面包的做法

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高粉210克低粉　56克奶粉　20克砂糖　40克酵母粉　3克鸡蛋　30克水　80克汤种　84克（高粉20克+水100克）黄油　22克盐　1/2小匙

辅料

可可粉　适量炼乳少量巧克力少量

小狮子面包的做法步骤

1.制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。

2.把面团材料中除了黄油和盐的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。

3.揉5分钟的样子，面团成型。

4.加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。

5.揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧

6.拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。

7.在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关上微波炉门，开始发酵，四十分钟到一小时。

8.发酵好的面团排气分割，每个称重80克，滚圆，盖上保鲜膜继续中间发酵十五分钟。

9.2/3的面团包入蜜豆馅，

10.1/3的面团揉成小团安在脸部的周围。可可面团做小狮子的眼睛和鼻子。

11.在发酵好的面团上刷上蛋液，烤箱预热172度，十五分钟，入箱烤制。

12.用熔化的巧克力画上嘴巴，炼乳画上眼神光，ＯＫ。

13.丑狮子

14.小狗面包

做面包方法很多，由编辑撰写的《素狮子头的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问素蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！