邻居家生了个可爱的小宝宝，我想做个蛋糕送去贺喜，问女儿做个什么样的，小家伙最近喜欢画彩虹，说一定要做个彩虹，好吧，我也想尝试尝试。
标签：奶香烤数小时普通蛋糕烘焙
主料低粉(85克)色拉油(40克)牛奶(40克)鸡蛋(5个)细砂糖(90克)调料淡奶油(250ML)糖粉(10克)火龙果(1个)色素(适量)厨具电烤箱
将蛋白和蛋黄分开。
在蛋白里加入30克白糖搅打均匀。
分次加入色拉油。
分次加入牛奶搅拌均匀。
筛入低粉。
.用刮刀上下秋拌均匀，直到没有颗粒，面糊顺滑。
蛋白里加入几滴柠檬汁。
用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。
搅打至大泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时，加入20克白糖。
继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。
继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
轻轻的用刮刀上下翻拌均匀。
再倒进蛋白里，以上下翻拌和切拌的方式拌匀。
倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。
烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。
淡奶油加糖粉打发。
蛋糕分成三片。
每一层蛋糕上抹一层淡奶油，铺上红心火龙果，再抹一层淡奶油。
调适量蓝色淡奶油。
抹平表面。
用白色勾好边。
把剩下的淡奶油调成彩色，装进裱花袋。
在表面挤成彩虹，放上字母糖片装饰。
小窍门：
8寸戚风，用了一盒250ML的淡奶油，刚刚好。