彩虹蛋糕怎么做，彩虹翻糖杯子蛋糕的制作图解

彩虹翻糖杯子蛋糕的超详细做法如下

彩虹翻糖杯子蛋糕

材料：低筋粉50G,细砂糖40G，土鸡蛋3颗，牛奶40ML,沙拉油40ML，翻糖适量，食用色素

彩虹翻糖杯子蛋糕做法

1.图1.将蛋黄与蛋白分开

图2.蛋白放入无油无水的打蛋盆中低速打至小泡泡

图3.分两次放入30G的细砂糖，每次加入需要打拌均匀才加入

图4.此时用3挡快速打蛋白

图5.快速打至5分钟后蛋白会划出划痕，继续打至干性发泡

图6.打好的蛋白能够划出深纹路不滴漏即可