《抹茶蜜豆麦芬小蛋糕》主料明细
黄油60g鸡蛋60g牛奶50g柠檬汁10g低筋面粉100g蜜豆60g+装饰用几颗
《抹茶蜜豆麦芬小蛋糕》调料明细
糖60g抹茶粉5g-8g泡打粉2.5ml盐0.625ml
《抹茶蜜豆麦芬小蛋糕》做法步骤
1
黄油60g软化后加入60g细砂糖打发至颜色变浅体积蓬松。2
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要使鸡蛋与黄油完全融合后再加下一次。3
加入50g牛奶，10g柠檬汁。4
将低筋面粉100g、抹茶粉5g、泡打粉2.5ml（1/2小勺）、盐0.625ml（1/8小勺）混合过筛。加入到上一步的黄油混合物中，用刮刀拌匀。5
加入蜜豆60g，与面糊翻拌均匀。6
装入模具，8分满。在面糊上放几颗蜜豆装饰一下。放入预热好的烤箱，170度，中层上下火，约30分钟。