《杯子威风蛋糕》主料明细
低粉80g鸡蛋4个牛奶15ml柠檬汁2-5滴
《杯子威风蛋糕》调料明细
糖50g（加入蛋白）糖30g（加入蛋黄）调和油15g
《杯子威风蛋糕》做法步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋白中加入柠檬汁，面粉过筛备用2
蛋白打出鱼眼泡后加入1/3（50克）白糖，继续打发3
打出大的纹路后加第二个1/3白糖，继续打发4
打出羽状纹路后加入最后一份1/3白糖，继续打发5
继续打至直立的山峰，要立起来没弯勾哦，因为二宝捣乱，图漏拍了6
牛奶蛋黄食用油和30克白糖放一起搅拌均匀7
混合后加入过筛的面粉，搅拌均匀后再加入之前打发的一半蛋白，从下往上翻搅均匀8
搅拌好的面糊倒入打发的蛋白盆中继续从下往上翻搅均匀，切记不能顺逆时针快速搅，会消泡哦9
混合好面糊后装进保鲜袋，一角开口挤进纸杯，烤箱预热，轻摔杯子振出大的气泡，入烤箱150度20分钟后转180度5分钟10
出炉咯，无添加的，最适合宝宝咯