《可可漩涡蛋糕～其实很简单的》主料明细
蛋糕部分：鸡蛋3个牛奶30g醇黑可可粉10g塔塔粉或柠檬汁1ml小勺／3滴奶油部分：淡奶油450g
《可可漩涡蛋糕～其实很简单的》调料明细
色拉油30g细砂糖15g＋40g糖粉45g可可粉
《可可漩涡蛋糕～其实很简单的》做法步骤
1
30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中2
搅拌均匀3
再筛入40g低筋粉和10g醇黑可可粉搅拌均匀没有颗粒4
倒入3个蛋黄搅拌均匀5
搅拌均匀成为面糊(搅拌均匀即可，不要过分搅拌打上筋)。6
3个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉（或3滴柠檬汁）倒入另外一个打蛋盆中7
先高速，再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态即可8
打发好的蛋清分两次加入到面糊中由下往上翻拌均匀，轻轻翻拌9
烤盘刷油铺上油纸，倒入烤盘10
用抹刀抹平11
（烤箱提前10分钟预热）放入170度预热好的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉。（需做两盘28*28cm的蛋糕）12
450g淡奶油和45g糖粉倒入打蛋盆中13
进行打发14
晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边15
再平均分成3条（也可以平均多切几条，蛋糕高度会低些）16
先将其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小17
最后将侧面和顶面抹上奶油18
撒上可可粉即可19
成品图～20
成品图～21
成品图～