《肉桂巧克力卷》主料明细
高筋粉225g低筋粉25g鸡蛋1个水适量酵母3g黄油30g肉桂粉（夹心）4g糖（夹心）30g巧克力（夹心）50g白巧克力（表面装饰）20g淡奶油（表面装饰）14g
《肉桂巧克力卷》调料明细
可可粉20g糖20g盐4g
《肉桂巧克力卷》做法步骤
1
鸡蛋加水一共180g液体，加入酵母化开后，放高筋粉、低筋粉、可可粉和糖，用厨师机1档低速搅拌6分钟2
加入软化的黄油和盐，继续1档低速搅拌至出薄膜，放入容器发酵到2倍大3
发酵好的面团排气擀开，将混合好的糖和肉桂粉均匀的撒在面皮表面，然后铺上巧克力豆卷起，口收紧4
平均分割成8份，放在烤盘中，二次发酵到2倍大5
烤箱预热175度，烤20分钟即可（温度和时间还是要根据自家烤箱做调整哦）6
面包出炉后让其自然冷却，将白巧克力和淡奶油隔水融化，装入裱花袋淋在面包表面即可7
成品8
成品9
成品10
成品