卡士达面包
卡士达面包，卡士达
微甜柔滑的卡士达酱其实就是西树泡芙里面那种酱，非常好吃。主料就是制作卡式达酱的。配料是制作面包的原料。一个面团36～45g，可以做5～6个。
主料：
蛋黄2个砂糖30g牛奶150ml低筋面粉15g淡奶油60g
辅料：
高筋面粉250g黄油20g砂糖50g蛋液15g盐2.5g奶粉8g干酵母5g水125g
卡士达面包的做法步骤：
1.制作卡士达酱：蛋黄+白砂糖搅拌均匀，加牛奶和淡奶油搅拌均匀，再放低筋粉搅拌均匀后过筛，放入锅中边烧边搅拌，防止糊底
2.卡士达酱烧并不停翻搅到稠厚，香味四溢后倒出备用。
3.面粉分两堆，一份1)放入糖和酵母及温水搅拌，一份2)放入盐和黄油，1)搅拌均匀后倒入2)及其他材料搅拌均匀后揉面至面团光滑，称重平均分成5～6个面团后揉成圆球，放烤箱中放盆温水发酵越40分钟，等面团膨胀成约2倍大，取出上覆保鲜膜醒10～15分钟进行2次发酵。
4.将卡式达酱放入保鲜袋，袋角剪一小口，将酱挤在发酵好的面团上。
5.在面团表面刷蛋液以便上色。烤箱180度上下火烤约15分钟。
扩展阅读
卡士达培根芝士包做法
卡士达，培根，芝士包
主料：高粉250g，水100g，白糖30g，植物油25g，酵母4g，盐1/2小勺，牛奶65g，高粉15g，蛋黄1个，白糖10g
步骤：
1.辅料中：牛奶加入蛋黄和白糖搅拌均匀
2.倒入辅料中的15g高粉搅拌均匀
3.小火慢慢煮至面糊变稠关火，煮的过程要不停搅拌
4.做好的卡士达面糊放凉入冰箱冷藏1小时备用
5.采用先液体后固体的方式，把主料中的所有材料和卡士达酱放入面包机
6.用面包机两个和面程序后停止进行基础发酵
7.取出发好的面团排次滚圆，均分成9份，中间松驰10分钟
8.取松驰好的面团擀成长条
9.先放上一片培根，再撒上一些马苏里拉碎
10.从上往下卷起来
11.用刮板从中间切开，底部不要切断
12.整形好的面包坯放入烤箱进行二次发酵，发酵完成后，表面刷蛋液
13.烤箱中层195度18分钟左右
卡士达网纹面包的11步做法
主料：高粉400克鸡蛋液60克牛奶180克酵母4克盐4克白糖80克黄油40克装饰用卡士达酱200克
做法步骤：
1.厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
2.放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，进行第一次发酵。
3.当发至两倍以上大时，完成一发。
4.把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个12份。收圆。盖保鲜膜室温静置15分钟。
5.取出一个面团，擀成椭圆形。
6.自己上而下卷起来。
7.收口朝下。整理成细长橄榄形。
8.将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。
9.发至两倍大，刷蛋液。
10.卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。
11.放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火。
卡士达超软面包怎么做？卡士达超软面包的制作教程
卡士达超软面包
卡士达，超软面包
天热了，什么都不想做了，但这款卡士达超软吐司倒还可以做做。让我们一起准备一份美味的早餐吧!
主料：
高筋面粉250克细砂糖30克即溶酵母粉4克奶粉15克水100克盐2克黄油25克
辅料：
蛋黄1个细砂糖10克高筋面粉15克鲜奶65克
卡士达超软面包的做法步骤：
1.将辅料所有材料放入锅内，用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约1小时候备用
2.将主料里除了黄油外的所有材料和步骤1全部混合，先用慢速搅拌成团再用中速搅成稍具光滑状的面团。加入黄油搅成具延展性的面团。将面团盖上保险木，进行基本发酵80分钟成2倍大。
3.将发酵好的面团分成3等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长约18厘米、宽约10厘米的椭圆形，翻面后轻轻卷成圆柱体，分别放入土司模内。盖上保鲜膜进行最后发酵60分钟。
4.面团发至模具九分满后，表面均匀地刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烘烤约30分钟，出炉后即刻脱模。
卡士达排包如何制作
卡士达排包
卡士达，排包
主料：
高粉250克糖30克盐1/2小匙酵母4克奶粉15克水100克牛奶黄油25克
卡士达排包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料揉出筋，加黄油揉到面筋扩展阶段(做吐司揉到扩展完成阶段)
2.基础发酵两倍大，分割6份，滚圆松弛10分钟.
3.收口朝下，上下擀开，翻面从长边卷起，收口捏紧搓成长条.
4.最后发酵后表面涂蛋液，180度，中层，烤20分钟.(上色后加盖锡纸)
卡士达酱毛毛虫面包的15步做法
卡士达酱毛毛虫面包
卡士达酱，毛毛虫面包
我爱卡士达酱，配面包简直很赞，软绵绵的面包也很棒。
主料：
高筋面粉250g牛奶110g白糖50g奶粉10g黄油20g鸡蛋液20g酵母3g
辅料：
鸡蛋黄1个细砂糖15g低筋面粉8g
卡士达酱毛毛虫面包的做法步骤：
1.把所有除黄油以外主面团投进面包机，初次柔面20分钟结束以后再加入黄油柔面20分钟至出薄膜即可。
2.把柔好的面团从面包机取出滚圆。
3.在温暖湿润处发酵两倍大即可。
4.发酵好的面团排气滚圆分成6份，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
5.面团醒发的时候制造卡士达酱，一个鸡蛋黄加入白砂糖打至大白，再加入低筋面粉搅拌均匀。
6.把牛奶放在不粘锅煮滚。
7.转小火，分三次加入鸡蛋液，一定要分三次，并且每次搅拌均匀再加，看到卡士达酱变黏调即可。
8.取一份醒发好的面团，擀长成长方形
9.卷起来
10.捏紧收口处，滚匀。
11.再放在温暖湿润处大连两倍大即可
12.发酵好的面团涂上蛋液。
13.卡士达酱装进裱花袋。
14.在表面挤上卡士达酱。
15.提前预热烤箱，180度中层上下火，20分钟表面颜色金黄即可。
卡士达酱小面包的制作方法
卡士达酱小面包
卡士达酱，小面包
上周尝试了菠萝包这次想试试有内馅的面包卡士达酱就成了不二选择
主料：
高粉260g黄油30g糖粉40g盐4g酵母4g鸡蛋1个牛奶250g蛋黄2个低粉25g糖粉50g
辅料：
牛奶(和面用)适量香草精4g蛋液(装饰用)适量
卡士达酱小面包的做法步骤：
1.前半部分是做小面包的材料高粉260g黄油30g糖粉40g盐4g酵母4g牛奶适量
2.将酵母，鸡蛋，糖粉和盐混合均匀，倒入高粉，加入适量牛奶
3.揉成面团
4.加入软化的黄油
5.继续揉至面筋扩展，放入容器中，盖上一层湿布，发酵待用
6.在等待面团发酵阶段来准备卡士达酱牛奶250g蛋黄2个香草精4g低粉25g糖粉50g
7.蛋黄打散，加入砂糖混拌
8.搅打至颜色发白，略有膨胀
9.加入香草精，搅拌均匀
卡仕达火腿面包怎么做？卡仕达火腿面包的14步做法
#寻人启事#卡仕达火腿面包
卡仕达，火腿面包
卡仕达酱也叫做吉士酱，是AlfredBird于1837年在英国伯明翰发明的，所以也叫英式克林姆酱(CrmeAnglai**/EnglishCream)。可以用来制作泡芙，面包，卡仕达吐司和北海道戚风等西点。
主料：
高粉250克卡仕达酱90克
辅料：
酵母3克盐2克白糖35克蛋液30克玉米油25克水60克蒜香火腿1根沙拉酱适量番茄沙司适量
做法步骤：
1.把除沙拉酱，番茄沙司，火腿外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。
2.揉至面团扩展后发酵。
3.面团发到2.5倍大。
4.取出面团反复擀压排气。
5.分成4份，揉圆后静置15分钟。
6.火腿切丁。
7.把面团擀开，抹沙拉酱，放火腿丁。
8.卷起。
9.收口朝下摆在烤盘中。
10.放入烤箱中层，烤箱底部放1个装满开水的盘子，等待2次发酵。
11.面包坯再次发到1.5倍大后用利刃割一刀。
12.刷蛋黄液，挤番茄沙司。
13.烤箱预热175度，上下火，烤18分钟。烤制过程中如果表面上色过深，可以盖一张锡纸。
14.烤好的排包马上从烤箱取出，放至不烫手后装入保鲜袋，密封室温保存。
小贴士：
烤好的面包请室温保存，如果放入冰箱会加速面粉老化的。
卡士达包的5步制作教程
卡士达包
卡士达包
主料：
高筋粉
辅料：
鸡蛋牛奶糖黄油
卡士达包的做法步骤：
1.和面方法见梅花香肠包，不赘述啦
2.鸡蛋液、糖、黄油、牛奶混合，边煮边加入面粉，做成卡士达酱。包入面皮中。
3.边缘压住
4.切三个豁，再发30分钟
5.刷上蛋液，200度，烤10分钟
感谢您的阅读，希望《卡士达面包的图文做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的芝士面包的做法专题！