葱香芝士包怎么做带图

2019-12-20
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葱香芝士包

葱香,芝士包

主料:

金像面粉250g牛奶130g耐高糖酵母3g蛋白1颗马苏里拉少许白砂糖50g沙拉少许葱花少许番茄酱少许安佳黄油30g盐3g

葱香芝士包的做法步骤:

1.面粉加牛奶加酵母加蛋白加白砂糖放入aca面包机一个30分钟揉面程序

2.30分钟结束后加入30g安佳黄油和3g盐选择5甜面包程序直到一发结束自动排气完成拿出来整形

3.分成70g一个面团滚圆醒发15分钟,再擀成椭圆形卷起来,放入面包纸托

4.放入烤箱发酵功能,最底下放一盘温水,因为二发需要温度和湿度、需要50分钟左右

5.二发完成挤上沙拉撒上马苏里拉和葱花,挤上番茄酱(我这次番茄酱刚好没有了)烤箱预热180度10分钟

6.从上往下数第三层烤网倒放,放入金盘180度烘烤20分钟

7.出炉香喷喷的面包了,一家人的早餐

8.这个有番茄酱更诱惑,呵呵

9.再来一次诱惑,拜拜

延伸阅读

奶香小排包怎么做带图


奶香小排包

奶香,小排包

烘焙爱好者,除了烘蛋糕,蛋卷外,小面包肯定也是不容错过的。看豆果前辈们的分享,觉得这款小排包简单又好操作,又不需要特别的材料,于是试试,没想到,第一次尝试还不错。

主料:

高筋面粉360g、鸡蛋一个、牛奶72g、温水72g、黄油35g、白糖50g、盐3g、酵母3g

奶香小排包的做法步骤:

1.准备好所需食材。

2.将除黄油、鸡蛋外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序。(这里当时看前辈食谱时没明确鸡蛋是否投入,犹豫了半天最终还是加入了,可也许是因为加入了鸡蛋的缘故,和面程序完毕后发现面团太稀了,于是大致加多了三勺面粉,重新选择了和面程序)

3.再将软化的黄油切片投入继续一个和面程序。

4.揉至面团光滑停止和面。

5.待揉至出现手套膜即可。

6.在面包桶上方盖一块湿布,放桌面上自然发酵。(这里我没明白为什么不可以选择面包机里头的发酵程序,加上我对自己新购的面包机的单项选择还不太清楚,于是我也按步骤等面团自然发酵)

7.待发酵至两倍大时取出排气。(我总觉得是因为之前加入蛋液导致太稀的原因,感觉面团并没有发至两倍)

8.排气后将面团分成12个小面团,揉圆静置15分钟。

9.把小面团擀成椭圆形,翻面,卷成小长卷。

10.小排包雏形。

11.在烤盘中摆好小长卷,放烤箱里进行二发(貌似我没二发就直接烤了)。烤箱里需放一盘热水。(这点我也没明白为什么,是担心面包烤得太干吗?反正我照做了)。待发酵好的面团上刷蛋液。

12.预热烤箱175度,15分钟左右。(这是豆果前辈的食谱时间),可实际上这个时间烤出来的面包如边上那两个,颜色不够金黄,于是我又拿出来扫多了一次蛋液,再烤了大约7-8分钟,最后导致个别面包上有点过火了。呵呵

13.近图。

14.看看成品拉丝效果。

15.成品图。

16.再来一张,呵呵。

17.配上一杯牛奶,美味早餐来了。

小贴士:

准备下次可以整点香肠卷在中间,即成为香肠面包;或者中间放些椰蓉、葡萄干、蓝莓干什么的,应该也是不错的选择。

香葱芝士面包怎么做


#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包

香葱,芝士面包

主料:

高粉300g、低粉100g、鸡蛋1个、牛奶100g、温水100g、糖40g、酵母6g、盐4g

装饰:沙拉酱适量、番茄酱适量、马苏里拉适量、香葱适量、黄油30g

#东菱魔力果趣面包机#之香葱芝士面包的做法步骤:

1.将所有材料都放到面包机

(除黄油外)

我用的是东菱面包机

选择8和面功能

10分钟

2.和好面后

从面包机拿出来

加黄油揉至扩展即可

3.盖上保鲜膜室温发酵至两倍大

4.拿出来排气

分割均匀

我分成了11份

5.擀成图状

6.卷起放纸托内

7.发酵至两倍大拿出来撒上马苏里拉

8.挤上沙拉

9.挤上番茄酱撒葱花

10.180度烤15-20分

11.出炉咯

小贴士:

喜欢吃香肠的,里面还可以放一根卷起来

香葱芝士咸味面包怎么做


香葱芝士咸味面包

香葱,芝士,咸面包

主料:

高筋粉280g、牛奶150g、鸡蛋液30g、白糖30g、橄榄油25克、酵母4g、盐2g、香葱适量、马苏里拉芝士适量、沙拉酱适量、火腿肠1只

香葱芝士咸味面包的做法步骤:

1.将牛奶,鸡蛋液,盐,糖,酵母粉,高筋粉,依次加入面包桶,用筷子搅拌均匀。开启面包机搅拌功能开始搅拌。

2.搅拌至面团光滑,加入橄榄油继续搅拌。

3.一直揉至面团呈扩展阶段。开始室温发酵1个小时。

4.发酵好的面团拿出来排气,分四等份。盖保鲜膜松弛15分钟。

5.松弛好的面团搓成长条装。

6.依次放入烤盘。进烤箱发酵40分钟左右。

7.发酵好的面团用小刀划上一道长口。

8.放上火腿肠,马苏里拉芝士。

9.撒上香葱,挤上适量沙拉酱。烤箱预热,180度,烤15分钟,就可以了

10.出炉的面包,烤盘有点小挤一块了,不影响美味哈。

小贴士:

烤箱温度根据自家烤箱调整。

香葱芝士肉松面包怎么做


面包始终是我所爱的,无论甜口咸口,都爱。纯纯的清淡的白吐司,也爱。绵软细密的组织总是我最不能抗拒的。吃惯了自己做的面包,对外面卖的面包的那种香精味一点也接受不了了。喜欢面包,还是一定要自己做才吃的安心放心。

这款面包相比起甜口的,我更喜欢,早餐直接一个面包一杯牛奶,就可以满足极了,就是我最爱的早餐。

面包材料:高筋面粉300克,低筋面粉35克,细砂糖60克,鸡蛋35克,盐4克,即发干酵母4克,奶粉14克,水175克,黄油40克。

表面装饰:全蛋液少许,片状芝士二片(切丝),色拉酱,葱花适量

内馅:肉松适量

做法:

1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动08和面1功能。第一次和面结束,面团揉至较光滑状,加入软化的黄油,再次开启功能08和面1,继续15分钟的揉面。二个程序结束后面团已揉至扩展阶段,收圆放在面包桶中。开启功能12发酵功能,蒙上保鲜膜,盖上面包机的盖子。发酵结束,面团发至两倍大。(如果是夏天,室温发酵即可,冬天大约需要发酵2小时)

2、取出面团排气后,将面团分割成均匀的8个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团按扁后擀成椭圆形,翻面后将底边压薄,铺上肉松。自上而下地卷起,捏紧收口处,稍微将面胚搓长。依次做好所有的面团,放在烤盘中放温暖处进行二次发酵。

3、发酵结束,表面先刷一层全蛋液,挤上色拉酱,铺上芝士条,再撒上葱花。放入预热好的烤箱中层180度,烤18分钟左右至表面金黄即可。

葱香芝士排包怎么做好吃


葱香芝士排包

葱香,芝士,排包

这款面包不太甜,伴着芝士和香葱的浓香,别有一番风味,,,

主料:

高筋粉250g淡奶油50g牛奶80g鸡蛋1个糖25g发酵粉5g盐2g芝士片2片葱花适量

葱香芝士排包怎么做:

1.高粉,鸡蛋,牛奶和淡奶,糖,盐,发酵粉放入面包机,启动揉面功能,,,然候再手工揉10分钟,,,揉出筋膜的面团做出的面包的组织才完美,漂亮。。。

2.揉出的筋膜

3.发酵至2倍大。取出排气,静至10分钟后整形。进行2次发酵,最好旁边放杯热水,

4.准备葱花,cheese切成条

5.40分钟后刷蛋液,撒上芝麻,铺上cheese条。撒葱花

6.入预热过的烤箱。170度25分钟

7.烤出后稍凉

8.撕开看看组织,不错!!!!

9.成品

10.老公开始吃了

榴莲夹心餐包怎么做带图


榴莲夹心餐包

榴莲,夹心餐包

主料:

高粉200g、淡奶油100g、鸡蛋100g、白糖40g、盐2g、酵母3g、低粉68g、奶粉15g、玉米油5g、馅料、榴莲一块

榴莲夹心餐包的做法步骤:

1.全部面团材料或者一齊打至完全能拉出薄膜,用保鲜膜包好发酵至两倍大,我放在冰箱发了一晚,第二天早上起来做

2.发酵好后取出来用手按压排气

3.分成9份,滚圆松弛15分钟

4.制作榴莲馅,一块榴莲去核,用勺子捣烂

5.榴莲馅分成9分备用

6.取一块松弛好的面团,用擀面杖擀成如图状长方形

7.两边对折过来,在一端放上榴莲肉

8.从榴莲肉的一端开始卷起来

9.依次做好全部卷卷

10.烤箱底下放一碗热水,发酵至大一圈,我发酵了40分钟11.刷蛋黄液,烤起来

12.烤箱预热180度十分钟左右,放进去面包烤15分钟,每个人的烤箱不同,溫度和时间仅供参考

13.duang!可爱的面包出炉啦

14.很软有木有

15.软妹子一枚

16.内部组织,美美的榴莲馅,棒棒的!

小贴士:

没什么贴士,发酵好,注意上色就行

香葱芝士面包怎么做?香葱芝士面包的7步做法


香葱芝士面包(面包机加量版)

香葱,芝士面包

主料:

高筋面粉225g、低筋面粉25g、奶粉10g、细砂糖45g、盐3g、水130ml、鸡蛋液25ml、酵母粉4g、黄油30g、马苏里拉芝士、色拉酱、葱末

香葱芝士面包怎么做:

1.面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉。和面30分钟,再加入黄油和面20分钟。

2.面团放在干燥的盆内。盖上保鲜膜,开始一次发酵。烤箱发酵,60,1h。至面团二倍大

3.取出面团按压排气,分割成若干份,滚圆覆上保鲜膜醒面15分钟。

4.将面团搓成长条。开始第二次发酵,烤箱选发酵功能,60度,40分钟。底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

5.约45分钟,发到两倍大小,取出

6.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)

7.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉


葱香火腿芝士包的6步做法带图


葱香火腿芝士包

葱香,火腿,芝士包

主料:

高筋面粉150g、牛奶80g、蛋液20g、酵母2g、盐2g、糖15g、黄油15g

葱香火腿芝士包的做法步骤:

1.面团揉好,发酵排气。

2.分成小剂,松弛15分钟,擀开包入火腿。

3.切开火腿,面一侧要保留不能剪断。

4.盘成花状。

5.二次发酵30-40分钟,撒上葱花,芝士。

6.预热好烤箱,180度烤15-18分钟。

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