食材明细
主料新良藜麦糕点粉70克鸡蛋2个白砂糖50克色拉油50克
辅料翻糖膏300克色素适量柠檬汁适量
甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度
翻糖杯子蛋糕的做法步骤
1
准备所需食材2
把鸡蛋打入盆中3
加入适量柠檬汁4
加入白砂糖5
用打蛋器将鸡蛋打发，至提起打蛋器，蛋糊呈现小尖角状态6
分次加入新良藜麦糕点粉，用刮刀从底部往上小心翻拌，让蛋糊与面粉混合均匀7
拌好的蛋糕糊里加入色拉油，继续翻拌均匀8
将蛋糕糊放入裱花袋，挤入纸杯中9
放入预热180度的烤箱中，中层，烤15~20分钟10
按照所需颜色添加色素，将翻糖膏调成需要的颜色11
取蓝色，切出圆形做底12
取咖啡色翻糖膏，用月饼模具压出月饼的形状13
白色翻糖膏切出玉兔14
继续用白色切出白云的样子15
黄色翻糖膏切出一个大一点的圆16
用黑色食用色素在上面写出文字“海上生明月，天涯共此时”17
用红色色素描画签名的图案部分，再用黑色题上落款18
取红色点出玉兔的眼睛19
用黄色捏压出一个满月20
用黑色素勾出一个简单的嫦娥21
再将画面填满22
天涯共此时翻糖蛋糕全部完成