食材明细
主料鸡蛋2个细砂糖40克低筋粉70克
辅料白巧克力少许黑巧克力100克粗砂糖少许淡奶油150毫升细砂糖20克（打发奶油）椰蓉适量
甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
雪国的树—杯蛋糕的做法步骤
1
预热柏翠烤箱，180度，上下火，10分钟左右。准备好其他材料2
室温的鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖3
用电动打蛋器打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度4
筛入低筋粉，用刮刀十字翻拌，拌匀5
倒入蛋糕杯中，八分满即可6
放入柏翠烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右7
烤蛋糕的同时，准备巧克力树插件。黑巧克力隔水融化，装入裱花袋中8
裱花袋剪小口，在油纸上随意画出树的形状。也可以在油纸背面提前画出草稿，树干底部稍长稍粗壮一些，因为要插入杯蛋糕中9
静置片刻凝固后，用隔水融化的白巧克力，在树枝上画出积雪的样子，待白巧克力八成凝固时，撒上少许砂糖，静置备用10
烤好的杯蛋糕取出晾凉。可以看到因为柏翠烤箱电子温控准确，加热很均匀，所以蛋糕顶部上色均匀，无裂痕，能更好保持绵软湿润的口感11
冷藏超过12小时的淡奶油，加细砂糖打发到裱花状态12
用抹刀随意涂抹在杯蛋糕表面13
撒适量椰蓉覆盖表面，将做好的巧克力树从油纸上取下，插在杯蛋糕上装饰即可