食材明细
主料鸡蛋3个低筋面粉100克
辅料细砂糖60克玉米油25克水40克
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
米奇小蛋糕的做法步骤
1
准备好食材.鸡蛋要用室温的，好打发2
鸡蛋打入不锈钢盆里，加入一半的细砂糖3
料理棒换上打蛋头，开始打发（这个坐在温水里很容易打发，我这次犯懒直接操作，结果也很成功）4
打到全蛋液体积明显增大，泡沫很细腻时加入剩下的细砂糖，接着高速打发5
全蛋液颜色明显变白，且特别细腻，提起蛋糊画8字，不会很快消失即可6
筛入低筋面粉7
翻拌均匀8
把水和油放在一个大碗里搅匀，取少量面糊到碗里翻拌均匀9
再把大碗里混合好的糊倒回到大盆的面糊里，注意要顺着刮刀分次流到盆里，这样避免消泡，用翻拌的方法拌匀。这时烤箱155度预热10
硅胶模具刷一层植物油，用汤匙把蛋糕糊小心的装入模具，入预热好的烤箱11
烤箱155度，中层，20分钟左右12
烤好的蛋糕立即放在网架上，不烫手马上脱模13
米奇的眼睛用巧克力装饰一下即可14
花形小蛋糕！15
成品图！16
成品图！17
成品图！