食材明细
主料鸡蛋4颗细砂糖90克纯牛奶25克盐半克
辅料低筋面粉90克玉米油25克竹炭粉8克
甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
蜂窝煤蛋糕的做法步骤
1
所有材料集体照。2
低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。3
全蛋加糖加半克盐打发，加盐的作用是综合甜度，让蛋糕吃起来没有那么腻。4
全蛋打发要耗费点时间，别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了，我有小助手嘿嘿。5
打发到蛋糊能写出字为止。6
纯牛奶和玉米油提前搅打融合。7
粉类混合物分次筛入蛋糊中，每加一次用刮刀翻拌。8
最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。9
倒入模具，我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。10
烤箱提前预热，下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高，具体温度根据自己家烤箱来定。11
长到最高点了，黑黝黝。12
出炉倒扣放凉。13
彻底凉透脱模后，用粗吸管抠下蜂窝眼。14
哇咔咔，像不像？15
很好吃，完全没有其它什么怪味道，就是蛋糕的香味。