食材明细
主料蛋糕片1片鲜奶油400克牛奶100克鱼胶粉15克白糖65克
辅料可可粉少许
奶香口味冷冻工艺数小时耗时普通难度
米奇蛋糕的做法步骤
1
准备好400克的鲜奶油。（任何牌子都可以，只要能打发的）2
8寸米奇模具一个或8寸圆形蛋糕模具都可以，底部垫上锡纸。3
将蛋糕片修剪成比模具小一圈。4
400克鲜奶油和白糖放入无水干燥的盆里，用电动打蛋器打至有纹里就可以了，不需打太发。5
将15克鱼胶粉加入100克的牛奶，隔着热水搅拌至鱼胶粉融化成无颗粒液体。6
将鱼胶粉凉至微温时，倒入奶油里搅拌混合均匀成慕斯糊。7
混合好的慕斯奶油糊。8
模具里先打入一层慕斯糊。9
放入蛋糕片。10
再将剩下的慕斯糊全部倒入模具里抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上至蛋糕凝固。（是冷藏、不是冷冻哦）11
取出冷藏好的蛋糕，用筛造型的筛网放在蛋糕表面中间位置，筛上一层薄薄的可可粉。12
小心的取出筛网，瞧～趣味可爱的米奇蛋糕完成。13
切块食用，口感细腻滑香。