食材明细
主料鸡蛋5个低筋面粉88g
辅料白糖60g菠菜泥50g玉米油50g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
电饭煲版菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好食材，菠菜汁榨好。2
蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的两个容器中。3
蛋黄加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，再加入50克菠菜泥拌匀。4
再加入低筋面粉，再次搅拌均匀，搅拌至无颗粒。5
鸡蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打至成粗泡，分3次加入30克细砂糖。6
快速打至出纹路状。7
最后出现小直尖的状态。8
取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。9
然后再加入剩余的鸡蛋白，轻轻从底部刮起搅拌均匀。10
将面糊倒入电饭煲中，颠几下震出大气泡。11
点击手机图标，选择蛋糕档进行烤制，时间一小时。12
烤好后打开电饭煲，已经顶到了盖子。13
拿出切开，柔软可口。