食材明细
主料低粉100克鸡蛋4个
辅料橄榄油15毫升白醋1毫升泡打粉1克白砂糖24克（蛋黄用12克，蛋清用12克）牛奶30克红枣适量葡萄干适量核桃适量
甜味口味煲工艺一小时耗时普通难度
电饭煲版海绵蛋糕的做法步骤
1
材料：低粉100克、鸡蛋4个、橄榄油15毫升、白醋1毫升、泡打粉1克、白砂糖24克（蛋黄用12克，蛋清用12克）、牛奶30克、红枣、葡萄干、核桃。2
1、先将蛋黄和蛋清分离，蛋清一定要装在一个无水无油的大容器里（方便后面打发蛋清）。3
2、蛋黄放在一个碗里，加白砂糖12克搅拌均匀，再加入橄榄油搅拌均匀。4
分多次加入泡打粉和低粉。5
搅拌均匀成蛋黄糊。6
在蛋清里加入白醋和白砂糖（12克白砂糖分3次加入）。7
用打蛋器打至硬性发泡(我是用手动打蛋器打的，打了40分钟，锻炼手臂的好办法)。8
将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊中，用铲子轻轻翻拌均匀(是翻拌，不是搅拌，动作要轻，以免把打发的蛋清消泡）。9
将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的2/3打发的蛋白中.10
继续翻拌均匀。11
电饭煲预热，在电饭煲内胆底部均匀撒上果仁。12
倒入拌好的面糊，轻轻震几下，使表面平整。13
在上面再撒上果仁。14
放入电饭煲，开始蛋糕功能键，程序结束后就大功告成了。15
孩子直呼：太好吃了。