食材明细
主料低粉100g鸡蛋5个菠菜汁95g玉米油45g木糖醇50g
辅料白醋几滴
原味口味烤工艺一小时耗时普通难度
木糖醇菠菜戚风蛋糕的做法步骤
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准备所需食材2
蛋黄蛋清分别放在无水无油的盆中，蛋黄中加入菠菜汁和玉米油搅拌至无油星3
加入过筛的低粉搅拌至无干粉4
搅拌好的蛋黄糊放一边备用5
蛋白用打蛋器打发至鱼眼泡加入少许白醋和三分之一的木糖醇打发6
打发至细腻的状态时再加入三分之一的木糖醇继续打发7
提起打蛋器蛋白成弯钩状时加入剩下的木糖醇继续打发8
打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的小角即可9
蛋白分三次加入蛋黄糊中每次彻底翻拌均匀再加下一次10
拌好的蛋糕糊倒入模具中并震出大气泡，烤箱145度预热10分钟再烤50分钟左右即可11
成品图12
成品图