《菠萝包-第一次做就成功啦》主料明细
高粉150克奶粉一大勺鸡蛋液一大勺酵母一小勺水70克黄油15克低粉50克鸡蛋液一大勺奶粉1/2小勺黄油30克
《菠萝包-第一次做就成功啦》调料明细
盐1/4小勺细砂糖25克糖粉25克盐一小撮
《菠萝包-第一次做就成功啦》做法步骤
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面包体的制作:主料揉至拓展阶段（后油法），至温暖处密封发酵至两倍大2
发好面团排气分成均匀的四份，进行中间醒发。3
中间醒发的时候做菠萝皮，辅料中软化的黄油用打蛋器打到白，放入糖粉，奶粉，盐搅拌均匀，分三次加入鸡蛋液，每次都要保证蛋液与黄油充分融合，筛入低粉，轻度拌匀。揉成团，不要过度揉，以免起筋，影响酥皮口感。案板撒粉，将酥皮搓成长条，分成四份。