面包发酵小小心得

《面包发酵小小心得》主料明细

发酵面团一个蒸锅一个碗三个烤箱美的25L温水半锅开水两半碗

《面包发酵小小心得》调料明细

《面包发酵小小心得》做法步骤

1

蒸锅放水，不要超半锅。加热，水温至不烫手。加屉放入需要发酵的面团。

2

手指沾面粉插入面团，不塌陷不回缩为刚好。回缩时间不够，塌陷时间过长了。

3

发酵好的面团用力揉几下排气。