《花生小小酥》主料明细
低粉210g黄油130g鸡蛋3个花生150g
《花生小小酥》调料明细
白砂糖120g
《花生小小酥》做法步骤
1
花生低火炒熟，不要放任何东西2
黄油和砂糖放到一起3
打发黄油，蓬松颜色变淡，放入3个蛋黄，蛋清不要哦4
低粉筛过放入打发好的黄油，搅拌5
搅拌成如图的面团6
把炒熟的花生去皮，用擀面杖压碎，不要压的太碎，有点颗粒比较好7
将碎花生放入面团揉匀8
分成小圆球压扁，抹上蛋液9
烤箱170度预热，放入烤箱烤10钟，拿出来再刷蛋液，150度烤5分钟，中间需要一直观察，看颜色金黄就可以了编辑推荐
花生小小酥～很酥很香
《花生小小酥～很酥很香》主料明细
黄油70g全蛋液20g花生酱50g低筋面粉135g熟花生碎
《花生小小酥～很酥很香》调料明细
糖粉40g
《花生小小酥～很酥很香》做法步骤
1
70g软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中，打至融合2
再分2次倒入鸡蛋继续打至融合3
再倒入50g花生酱搅拌融合4
最后筛入135g低筋粉搅拌，成为饼干面团。5
取适量面团搓圆，沾上蛋液滚上花生碎，摆入烤盘中6
烤箱开上下火160度预热10分钟，放进饼干烘烤17分钟左右即可7
～葱香小小酥的做法
主料：面粉200g，鸡蛋1个
辅料：盐1勺，细香葱适量，黄油60g
葱香小小酥的做法
步骤1.面粉倒入盆中，打一个鸡蛋进去。
步骤2.放进去一勺盐。
步骤3.把葱花倒进去，用筷子搅拌均匀。
步骤4.把黄油放微波炉化开，边倒黄油边用筷子搅拌。
步骤5.直到搅拌至面粉成一个个小面团。
步骤6.用手把面揉成面团。
步骤7.用手揪成一个个小剂子，用手心揉圆。中途还做个几个奇形怪状的东西，用手心把剂子握紧就成型了，呵呵。
步骤8.烤箱150预热10分钟，把做好的葱香小小酥放进托盘，放烤箱中，上下面170烤制20分钟即可。
步骤9.20分钟过去，飘着诱人葱香的小小酥就做好啦。
好吃到迎风飘泪的饼干---花生酱小小酥做法
简介：真的非常非常好吃非常非常香酥非常非常快手!!!
花生酱推荐甜味颗粒型的!!
请一定不要错过这款饼干!
饼干
用料:花生酱130克,玉米油70克,糖70克,盐一小撮,鸡蛋一个,低筋面粉200克
花生酱小小酥好吃到迎风飘泪的饼干的做法
1.将花生酱和玉米油均匀的混合成糊状，加入糖和盐。
2.把蛋白和蛋黄分开，先将蛋黄加入1，混合均匀后再加入蛋白。
3.筛入低筋面粉，轻轻拌成面团，不要过度搅拌，免得面粉起筋，那样就不酥拉。
4.分成每个20克的小球，用手压一压，用叉子按压出纹路后，烤箱预热170度，10-15分钟。这个时间要看自己的烤箱哦，别烤焦拉～
小贴士
很好吃!!但是别一次吃太多，不然就会像我一样，被腻住的QAQ
虽然步骤简单，但是味道一点也不简单!!!不输给各种曲奇～
已经跃居我心中饼干top1了～
延伸阅读：葱香土豆饼干的做法
花生酱酥
《花生酱酥》主料明细
炼乳1勺低筋面粉65g茯苓粉50g鸡蛋1个花生酱50g芝麻适量
《花生酱酥》调料明细
橄榄油45g糖35g盐0.5g小苏打1g泡打粉1g
《花生酱酥》做法步骤
1
油、糖、盐、炼乳一起加入，搅拌均匀，让糖完全化开。2
鸡蛋打匀加入，搅允。加蛋液留一点点最后刷在酥上。3
加入花生酱。花生酱比较难允开，要有点耐心。4
泡打粉小苏打低粉茯苓粉全部过筛加入，搅匀。5
随手捏的，铺上油纸。刷上蛋液洒上芝麻。入烤箱。170度烤15分钟。6
出炉花生酥的做法
材料：
低筋面粉：140克，黄油：80克，糖：60克，熟花生仁：100克，黑芝麻：10克，鸡蛋：1个(大概50克)
份量:34个
做法：
1、熟花生仁取80克去红衣,加30克糖磨成花生末,如果没有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分钟左右得熟花生仁;
2、磨好花生末，有些颗粒，不用太细;
3、芝麻用净锅小火炒熟后，冷却后，磨成芝麻末。我磨得比较多，有其他用，其实这款只用10克芝麻末就好;
4、芝麻末和花生末放一起待用;
5、黄油软化以后，加入30克的糖打发;
6、再分三次加入鸡蛋液40克(留10克左右起来待用)，继续打发;
7、加入低筋面粉;
8、随意翻拌一下，不要过度搅拌了;
9、加入花生末和芝麻末的混合粉。
10、剩下的20克花生随意压成较大的颗粒状;
11、倒入面糊中;
12、拌均匀;
13、将面团分成大概10克重的小球，搓圆，再稍微把小球按平。剩下的10克蛋液，随意刷在小球上;
14、预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
蓝莓小小酥 新手入门级！
《蓝莓小小酥新手入门级！》主料明细
低筋面粉220g鸡蛋40g黄油80g蓝莓果酱适量
《蓝莓小小酥新手入门级！》调料明细
糖粉80g
《蓝莓小小酥新手入门级！》做法步骤
1
材料合集我这个是做了两倍的量而且因为没有低筋面粉了用玉米淀粉和中筋混的比例是1；4没有低筋面粉得可以这样混一下2
打散软化好的黄油原配方是手动打我表示手动无力久自动打了不用打发打散就行3
加入糖粉继续低速打4
分多次加入蛋液打至与黄油完全融合在加入下一次最好快一点不然黄油打的太发会影响口感5
倒入面粉记得要过筛！6
用刮刀搅拌均匀7
取出面揉起来揉成一个一定的形状然后像做饺子皮那样搓成一个棍然后拽下来大约图片这么大一坨面揉成这样就行8
把面团揉成圆球9
用拇指按出一个窝10
挤上蓝莓酱11
放入烤盘170度上下火烤15分钟左右时间根据自家烤箱凶猛程度决定第一次没经验的话可以注意一下饼干底部只要一变色立刻取出下次记住时间在变色的前两分钟拿出来即可12
不会照相但是真的好吃！咖啡花生酥的图解做法
如何制作咖啡花生酥，咖啡花生酥的详细做法
酸甜香浓的咖啡花生饼干----咖啡花生酥
需要用到的工具：手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、饼干整形器、保鲜膜、锡纸
材料：黄油65克、糖粉45克、牛奶15克、低筋面粉90克、咖啡粉1袋、花生15克、蔓越莓10克、葡萄干10克
咖啡花生酥的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用打蛋器搅打均匀;
3、加入牛奶，继续顺着一个方向搅打均匀;
4、把咖啡粉用擀杖擀成粉末状，和面粉一起筛入上面的黄油糊中，用刮刀翻拌均匀;
5、加入花生、蔓越莓和葡萄干，再次翻拌成均匀的面团;
6、把面团放在保鲜膜内，用饼干整形器整形成方形，放入冰箱冷冻1小时以上至硬;
7、取出后略微恢复室温再切成薄片，然后摆入烤盘;
8、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。
小贴士
1、花生使用的是熟的去皮的花生仁;
2、咖啡粉要使用纯咖啡粉，不要三合一的。
太妃花生酥的做法
配料：
饼底：低筋面粉100克，黄油45克，细砂糖30克，鸡蛋20克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)
太妃花生馅：黄油70克，红糖70克，金黄糖浆(或转化糖浆)15克，柠檬汁1/2小勺(2.5ML)，花生仁160克(烤熟去红衣)
烘焙：烤箱中层，上下火175度，烘焙时间详见步骤
做法：
1、先制作饼底。黄油切成小块软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
2、分两次加入鸡蛋，搅打均匀。
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛入黄油里，用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
4、将面糊平铺在内壁涂了一薄层黄油(配方分量外)的7寸方形模具内(边长约18CM)，用勺子背压平。
5、将模具放入预热好上下火175度的烤箱中层，烤20-25分钟，直到表面变成浅金黄色取出。
6、制作太妃花生馅。红糖、糖浆、柠檬汁、切成小块的黄油全部放入小锅，用小火加热。
7、边加热边搅拌，直到黄油溶化，并且红糖慢慢溶解。
8、继续加热直到沸腾，然后保持小火，熬煮2分半钟，熬的时候可适当搅拌，使黄油和红糖完全融合在一起，并出现丰富的泡沫。
9、熬好以后，倒入烤熟的花生仁，关火，搅拌均匀即成太妃花生馅。
10、将太妃花生馅趁热倒入第5步烤好的饼底上，并用勺子背边推边压，使太妃花生馅均匀的平铺在饼底上(此步一定要趁热，且小心烫手)。将模具重新放入烤箱，175度烤8分钟，取出冷却后脱模切成小块即可。
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