十字葱花面包
十字，葱花面包
主料：
高筋粉250克低筋粉50克发酵粉5克汤种120克牛奶30克奶粉10克鸡蛋1个盐4克糖20克奶油40克葱花馅适量
十字葱花面包的做法步骤：
1.将除奶油以外的所有材料揉制成团，加入奶油以后继续揉至光滑。
2.把面团放至面盆或大号保鲜袋(打个结)中。入冷藏室(温度设定在5度)，低温发酵30个小时。
3.取出，放到室内回温1个小时。
4.分割滚圆。盖上保鲜膜，松弛10到15分钟。
5.放入烤盘(试先刷少许食用油)，放入烤箱(160度预热1分钟。放入一碗热水，放入烤盘发酵45分钟。
6.取出，用剪刀剪个十字口，刷上蛋清。填入葱花馅。
7.放入烤箱175度25分钟，上色即可。(烘焙温度和时间仅供参考)
8.取出。
9.趁面包温热的时候装入保鲜袋，放入保鲜盒。
小贴士：
葱花馅适量：葱花加胡椒粉加盐加少许全蛋液加少许食用油搅拌。(不喜欢的话，也可以包入其他馅)汤种的作用是延长面包的老化，增加保湿。
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材料：
冷藏中种：
金像高粉：210克，水：120克，金燕酵母：2克，盐：1.5克
主面团：
金像高粉：30克，美枚低粉：60克，全蛋液：50克，鲜奶：10克，细砂糖：32克，盐：1克，酵母：1克，无盐奶油：24克，蔓越莓100克
内馅：奶油奶酪100克，糖粉30克
表面装饰：白芝麻适量
做法：
1.先将中种材料中的酵母溶于水中，待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐，用手揉成表面柔滑的面团(手揉约5分钟)，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用(不超过3天)。
2.蔓越莓事先浸泡朗姆酒泡软后沥干水分备用;奶油奶酪室温放软后加入糖粉拌匀移入冰箱冷藏备用。
3.制作面团，取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团里除去无盐奶油和蔓越莓外的所有材料混合后搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段(撑开面团有较厚的膜，破洞边缘处成锯齿状)，放入蔓越莓滚圆后覆盖保鲜膜，松弛25~30分钟.
4.松弛完毕，把面团均分成14份，每份约45克，每份小面团再次滚圆松弛10分钟。
5.取一个面团，用擀面杖轻轻擀成圆形，翻面后包入约10克的奶油奶酪馅，收口捏紧后朝下排入烤盘。
6.依次制作完所有的面团，在面团表面用手指蘸取一点点水后取适量白芝麻粘贴在面团顶部，开始二发。
7.二发完成后，用剪刀在表面剪出十字开口，深度以可以看到内馅就行，送入预热180度的烤箱，约20分钟左右。
8.烤完后即可放在烤架上晾凉。
葱花培根面包的9步制作方法
葱花培根面包
葱花，培根面包
好久没做面包了想吃了，正好有剩余的葱和培根粒，就做咸的面包，这次偷懒用面包机做，不用两次发酵一样能吃到松软的面包
主料：
高筋粉350克牛奶180克鸡蛋1只
辅料：
黄油15克盐1克酵母3克葱适量培根适量
葱花培根面包的做法步骤：
1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.20分钟后取出擀平放上葱花和培根粒(心急放培根忘拍了见谅)
4.然后折起来擀平再折
5.折好后放入面包筒内发酵1小时
6.1小时发了好高哦
7.四周放少许水，烘45分钟
8.45分钟烤好取出面包筒
9.倒出面包放凉即可
小贴士：
面包机烤一般皮会很厚很硬，在烤的时候上面放少许水，这样就不厚也不硬了
葱花面包怎么做好吃，葱花面包的图解做法
葱花面包做法详解
葱花面包
食材：高筋面粉250g，水150g，酵母粉3g，盐2g，黄油25g，糖10g，葱花少许
葱花面包的做法
1、高筋面粉，酵母粉，盐(1g)，糖，水混合均匀，揉合成面团，至扩展阶段;
2、加入黄油，继续揉至出膜;
3、揉好的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大;
4、发酵好后，均等的分成五份儿，滚圆，松弛10分钟;
5、将面团擀成长条状，均匀的撒葱花和盐，从一边卷起，卷成长条状，边缘捏紧，搓圆;
6、按照步骤图中操作，绕成8字形状，烤盘铺油纸，整齐码放在烤盘上;
7、将烤盘放入烤箱中进行二次发酵，温度40度，发酵50-60分钟，取出烤盘，表面撒葱花;
清蒸鱼的做法大全上海红烧肉怎么做土豆烧牛肉的做法大全沙丁鱼面包的制作教程
小编为你介绍沙丁鱼面包的制作教程
主料：面粉250g，鸡蛋38g，白糖38g，发酵粉3g，盐3g，黄油20g，沙丁鱼罐头250g，洋葱适量，马苏里拉适量，黑胡椒适量
沙丁鱼面包的制作教程：
1.沙丁鱼罐头，将其取出剁碎。洋葱切碎，马苏里拉准备好。
2.锅内倒入橄榄油，加入洋葱碎爆香。
3.倒入剁碎的沙丁鱼，煸炒。
4.放入马苏里拉，煸炒，倒入少许黑胡椒粉，搅拌均匀之后出锅。
5.后油法和面，放在温暖的地方发酵至两倍大。
6.将面团均分成4部分，滚圆，用保鲜膜盖住，静置10分钟。
肉松面包的制作教程
小编为你介绍肉松面包的做法
肉松面包
烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个
主料：
金象高筋面粉270g鸡蛋液30g牛奶160g橄榄油27g细砂糖20g盐2g酵母3g
辅料：
肉松适量杏仁片适量
肉松面包的做法步骤：
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。
第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
2.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
3.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
4.逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
6.将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
7.表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
8.客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
9.成品。
10.成品
小贴士
烘焙温度仅供参考，请根据自己烤箱脾性做调整。
桑葚面包的制作教程
桑葚面包
桑葚面包
主料：
桑葚300克凉开水300克高筋面粉200g老面团80g桑葚酵母液70g
辅料：
蜂蜜1大勺盐3g白糖10g水40g
桑葚面包的做法步骤：
1.原料：桑葚300克、和桑葚体积相当的凉开水、蜂蜜1大勺、消毒并控干水分的密封玻璃罐。我用的是波米欧立的储藏罐，也可以用玻璃的罐头瓶代替，检查下瓶口，要密封效果好就可以。
2.桑葚洗净控干水分，加入等量体积的凉开水，1大勺蜂蜜，装进玻璃罐。盖好盖子密封好，摇瓶子使蜂蜜混合混匀。前两天，瓶内处于密封状态，抑制杂菌的繁殖。无泡沫、无声音、香、味、没有变化。发酵在室温20℃左右下进行，放在避阳光阴凉处。未出现泡沫前不要打开盖子，尚未起泡以前，每天摇1～2次密封状态的瓶子
3.第3天，桑葚的颜色逐渐溶解在水里。水面开始有细小的泡沫，乳酸菌迅速增加。由于乳酸菌的酸的作用，杂菌消失了，酵母逐渐增加。开始起泡后，每天打开盖子放入氧气，摇摇瓶子，检查一下味道后封好盖子盖
4.、①第5天，产生大量的泡沫、酸甜味增加，打开盖子时听到噗哧的声音。酵母活跃时听到瓶子内的声响。到了第6天酵母量达到高峰。酵母吃了桑葚、蜂蜜的糖分后放出大量的碳酸气和酒精。酵母和乳酸菌处于共存状态。放置在避光处，每天1～2次，打开盖子放出气体，加盖后慢慢摇一下。第7天以后，泡沫稳定下来，吃完了所有的糖分，乳酸菌、酵母逐渐减少，泡沫也少了。醋酸菌吃了酵母所放出的酒精后其量逐渐增加。假若想保存久一些，可以补充一些蜂蜜，这时候桑葚活性酵母就做好了，可以发酵做面包了。
②桑葚面包的材料：高筋面粉200g，老面团80g、桑葚酵母液70g、水40g、白糖10g、盐3g，揉成光滑可以拉出薄膜的面团，发酵到3倍大体积。(这个量可以烤两个7寸盘大小的面包)
③第一次发酵完成后，分割成两块，把面团向外延展后，收口向下，湿巾盖住，静置10分钟。再次整形成圆球形，进行二次发酵，可以盖上沾面粉的纱布防止水分散失，面团约发至2.5倍就可以了。
④发酵好的面团，用利刀划上几道刀口排气，预热烤箱220℃，上下火烘烤20分钟，降低温度至200℃约继续烘烤10分钟，如果面包上部烤得过焦的话，盖上铝箔纸在最上面。
鲷鱼面包的制作教程
鲷鱼面包
鲷鱼面包
主料：
高筋面粉200g低筋面粉50g细砂糖40g食盐3/4勺奶粉10g即发干酵母2.5g水165ml黄油20g红豆沙馅适量全蛋液适量
鲷鱼面包的做法步骤：
1.将除了黄油、红豆沙馅、鸡蛋液以外的所有面团材料放入面包桶内，启动和面程序，揉至面团表面略带光滑的状态
2.加入软化的黄油，再次启动和面程序，面团揉至光滑的状态
3.拉丝很好
4.启动发酵程序，使之发酵到原来的2-2.5倍大小
5.将面团取出来按压面团内的空气，再分割成50g扣20g的面团各6个，将这些面团跟剩下的面团分别滚圆后，松弛15分钟
6.取一个50g的面团擀成圆形，翻面后放上红豆馅
7.包成两头尖，中间鼓的橄榄形状
8.取一个20g的面团擀成圆形，翻面后向内折成三角形，底边向内挤一下，成鱼尾了，将鱼身与鱼尾连接起来
9.将剩下的面团擀成大片，揉一个圆形做鱼眼睛，再做4个小三角做鱼鳍。以此类推，全做好后，放在铺了油纸的烤盘，放入烤箱中启动发酵程序，做第二次发酵
10.表面刷一层全蛋液，烤箱预热，上下火190度，烤盘放入烤箱中层，烤15分钟
11.成品
法国面包的制作教程
法国面包的制作方法如下
法国面包
法国老面原料：金像高筋面粉50g，乐稻饺子粉50g，德国麦芽精0.2g(用牙签沾了一点儿)，水70g，酵母0.4g(1/8小勺)，统一天然海盐2g
法国老面做法：将温水中加酵母，盐，麦芽精，混合均匀后加入面粉，拌匀盖保鲜膜，入冰箱冷藏15小时(以上用量会多出，可以冷冻保存一周，下次退冰后使用)。
主面团材料：金像高筋面粉250g，乐稻饺子粉250g，统一天然海盐10g，水350g(根据面团状况增减)，燕子酵母3g，麦芽精1.5g，法国老面150g，(或天然酵母酵头150g)
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
法国面包的做法
1.将法国老面或者天然酵母酵头加入主面团揉至扩展。
2.放置温暖处发酵约60分钟(6月份大连晚上室温23摄氏度，我把装面包桶的面团盖保鲜膜放入烤箱中，烤箱里面放一杯温水提高温度)。
3.发酵30分钟的将面团取出将面团上下左右向中间叠起，再放入温暖处发酵约30分钟
4.将面团分成三份(烤盘大小有限制，350g面团整形60mm装不下，所以整成300g/根，剩余的面团做老面冷冻保存，最后整形长度42cm)。
法国面包棒怎么做感谢您的阅读，希望《十字葱花面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的肉松葱花面包的做法专题！