低糖核桃可可豆超级软欧——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

《低糖核桃可可豆超级软欧——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细

高筋面粉50g酵母1g水100g牛奶60g黄油20g可可豆40g水50g高筋面粉20g高筋面粉180g酵母2g核桃70g

《低糖核桃可可豆超级软欧——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细

糖12g盐2g

《低糖核桃可可豆超级软欧——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤

1

提前一个晚上把波兰酵种完成，做法，把波兰酵种材料混合均匀，盖上保鲜膜或者放进保鲜盒中冷藏一个晚上。

2

提前一个晚上把汤种做好，做法，把汤种材料混合均匀，然后小火煮至透明的糊状，放凉后冷藏一个晚上。

3

把主面团中除了核桃和可可豆的所有材料全部扔到面包机中，或者可以用后油手揉。

4

揉至出美丽的手套膜。如果面包机揉不到结实不易破的手套膜，可以辅助手揉

5

把面包机里的搅拌棒拿出来然后放进去进行一发，至两倍大hp299.Com

6

取出排气，然后把核桃仁和可可豆均匀地平铺在上面

7

从远离自己的一段把面团卷起

8

两端折叠，然后滚圆，尽量把面团滚圆点，让面团紧致

9

面团发酵到1.5倍大，然后筛上少许面粉，割上自己喜欢的花纹

10

烤箱上下管175℃预热，然后烘烤25分钟，就可以出炉了。这是刚出炉的样子。

11

是不是很美啊

12

这是里面的组织，切的时候很柔软。

13

这炎炎夏日，配上冰凉的牛奶，就是一大享受了，美好的一天就从这充满能量的核桃可可软欧开始