《火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细
高粉200克葱碎适量水110克即发干酵母4克全蛋液40克马苏里拉芝士适量低粉50克全脂奶粉15克火腿肠适量
《火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细
盐4克玉米油25克细砂糖30克沙拉酱适量
《火腿肠芝士条——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤
1
准备好所有材料2
所有面包材料统统倒进面包桶，启动发面团模式，大约一个半小时3
程序结束后继续把面团留在面包桶里进行第一次发酵4
待面团发至两倍大5
取出排气静置10分钟6
平均分割成8个小面团，滚圆，静置15分钟7
取一个小面团，擀成长椭圆型8
卷入火腿肠（或者肉松）封口朝下放好9
所有的面团都卷好后放进烤盘，然后放进烤箱中进行二次发酵（我在烤箱里放了一碗热水，为了让他更好的二发10
发酵结束后取出，刷蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士碎，最后撒点葱碎就可以了11
烤箱预热180度，15分钟到20分钟即可（注意观察表面颜色，适当时候盖锡纸）