《葱花香肠面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细
牛奶80克黄油13克香肠2根高筋面粉150克全蛋液15克酵母2克刷表面蛋液少许
《葱花香肠面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细
糖25克盐一小撮沙拉酱适量葱少许
《葱花香肠面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤
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主要材料大集合2
主材料中出黄油以外的材料混合，用筷子搅拌均匀，（牛奶不要一次加完，视面团适度增减）3
将搅拌均匀的面团放在案板上，4
用双手向搓衣服一样揉搓。5
刚开始会有点粘，可以借助刮刀，反复揉搓后，面团会光滑，可以拉出较厚的膜6
这时加入黄油，继续揉搓到两者融合7
在案板上摔打8
也可以借助擀面棒按压到形成手套膜。9
盖上保鲜膜,放在温暖的地方。10
发酵至两倍大，手指按下去不马上回弹，11
在案板上拍打表面排气，分割成相同分量剂子，共六个，滚圆盖保鲜膜静止松弛15分钟。12
把静置好的小面团擀成长舌狀，把香肠横切成三份。然后再切成合适的长度放在面团中间，用力按一下。13
放烤箱发酵至两倍大，然后表面刷蛋液。14
把沙拉酱装进一次性裱花袋里，剪小口，挤在香肠和面包表面，撒上葱花。15
放入烤箱170度烤20分钟，表面上色后，加盖锡纸。16
出炉后。冷却，然后装保鲜袋室温保存，放冷藏容易变硬。