《小麦胚芽贝果（紫糯米橄榄油版）》主料明细
紫糯米粉140g高筋粉420g牛奶350g酵母6g水1升糖（放水里）50g
《小麦胚芽贝果（紫糯米橄榄油版）》调料明细
糖30g橄榄油30g盐4g
《小麦胚芽贝果（紫糯米橄榄油版）》做法步骤
1
先放牛奶和橄榄油，再放入破壁机打好的紫糯米粉。2
放入高筋粉、糖、盐，最后是酵母3
揉面至可以拉出较薄的膜，扯开洞边缘光滑就可以了。4
醒面15分钟，盖上保鲜膜哦！5
分成12个小面团6
取一个其他盖上保鲜膜，把它擀成牛舌状。7
从下往上卷起捏紧接口处，右侧尾部用擀面杖擀成鱼尾状。8
用鱼尾包住左侧这头的面团，整理好放在裁减好的油纸上。9
全部整形好的放入烤盘10
烤箱发酵两倍大，大约四十分钟。根据季节时间自己把控。11
锅中放入一升水和50克白糖，烧开调小火。12
水一直保持微开的状态，拿起一个贝果胚正面先放入水（前面油纸都是裁好的，作用就是这里好拿不易把它捏坏。），一面半分钟后捞出放入烤盘，如果你用不粘烤盘可以不要油纸。13
在表面可以撒上小麦胚芽，也可以撒些芝麻。14
170度中层上下火，二十分钟左右。根据自己烤箱和贝果大小，适当调整温度和时间。15
这样的低热量下午茶，感觉怎么样呀！16
配杯清咖，17
再来张看看，有么有馋到哦！