瓜子椒盐餐包的做法

主料：高筋面粉500克

辅料：酵母粉5克，鸡蛋2个

调料：食盐6克，牛奶145克，白糖90克，淡奶油110克，黄油40克，椒盐1/3茶匙

瓜子椒盐餐包的做法

中种：高筋面粉350克、酵母粉5克、鸡蛋白75(约两个)、牛奶145克

主面团：高筋面粉150克、白糖90克、盐6克、淡奶油110克、黄油40克

1.将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团(只需搅拌成团即可)，放冰箱里冷藏过夜

2.将中种面团撕成小块，跟主面团除黄油外的材料放入立式搅拌机，全部材料混合成光滑面团后，加入黄油，揉至扩展阶段(出手套膜)

3.将面团放入温暖处，发酵1-2个小时至面包发至2.5倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。瘦身减气，分成15份(妞只做一半材料，每份约30克)搓圆中间发酵15-20分钟

4.然后加上馅料包好，放在温暖处二次发酵40-60分钟至1.5倍大

5.刷上鸡蛋液，表面再撒上葵花子仁即可入烤箱

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怎样做瓜子酥饼，瓜子酥饼的图文做法

瓜子酥饼做法详解

瓜子酥饼食材包含以下：

原料：低筋面粉100克，黄油70克，细砂糖20克，鸡蛋30克，盐0。5克

瓜子层：瓜子100克，鸡蛋30克，细砂糖30克，黄油25克，

份量：16块

烤箱温度：180度中层烤约25分钟

瓜子酥饼超详细做法

1、黄油加入糖和盐，室温下软化，如果室温不够，可以用电吹风将黄油吹软

2、用电动打蛋器打发，

3、黄油糊中然后分3次加入鸡蛋液，

4、每加一次搅拌均匀后，再加入下一次

5、低筋面粉过筛，

6、倒入打发好的黄油糊中，

7、然后翻拌均匀，

8、将翻拌好的面团，倒入，约直径15厘米六寸活动模具中

9、将面团按压均匀，

10、然后在上面用叉子叉小眼，烤箱180度预热，中层烤约15分钟左右。

11、下面准备馅料，将鸡蛋，和糖倒入小碗中，

12、再加入融化并放凉的黄油搅拌均匀，

13、倒入事先用烤箱150度烤5分钟的瓜子仁，

14、然后搅拌均匀，

15、倒入烤15分钟的面片上，

16、用刮板刮平，刮均匀，

17、再放入烤箱中继续烤，

18、烤约10分钟左右，表面变色后取出，

19、切小方块

20、再食用。双层口感哦。

花生椒盐饼干的做法

材料：

低筋面粉：200克，黄油：100克，糖：20克，熟花生仁：60克，黑芝麻：10克，鸡蛋：1个(大概50克)，盐：1/2小勺，花椒末：1小勺

份量:35个

做法：

1、芝麻炒熟后，加熟花生仁，磨成粗颗粒待用;

2、盐先炒半分钟左右，关火后加入花椒末，成为椒盐待用;

3、黄油软化以后，加入20克的糖打发，再分三次加入鸡蛋液，每一次都打发均匀后，再加下一次;

4、加蛋打发后的面糊;

5、加入低筋面粉，随意拌一下;

6、加入花生芝麻末和椒盐;

7、再捏合成面团;

8、取一小块，捏圆，压平。烤箱预热175度，中层，烤18-20分钟左右。

马铃薯餐包的做法

加了马铃薯的餐包，超级柔软，超级好吃!

主料高筋面粉(350克)马铃薯泥(110克)鸡蛋(1个)黄油(40克)干酵母(5克)清水(140克)调料细砂糖(65克)盐(1克)厨具面包机、电烤箱

马铃薯去皮，切条状，入锅蒸熟，取出用勺背压成泥备用。

将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

发酵至原来的2倍大，取出排气。

分割成12份，揉圆，放入8寸不粘模具中。

放温暖处进行二次发酵。

刷一层全蛋液，撒上白芝麻。

送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟(上色之后加盖锡纸)。

晾凉即可食用，实在是太好吃了，好软!

成品图。

小窍门：

面团因为加入了马铃薯泥，所以会特别的粘手，整形时可以在手上抹少许食用油防粘;因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤;请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同，可先预留10克水;清水可换成等量的牛奶;另外中间的面团比围边的面团稍微分量大点会比较美观。

餐包的做法：椰蓉红豆沙餐包的制作教程

小编为你介绍餐包的做法：椰蓉红豆沙餐包的制作教程

主料：高筋面粉250g，玉米油30ml，盐3g，鸡蛋1个，发酵粉3g，牛奶135g，白糖30g，红豆沙适量，椰蓉适量

步骤：

1.将除玉米油之外的原料均放入面包机内桶

2.搅拌20分钟之后，再放入玉米油，继续搅拌并完成一次发酵

3.准备红豆沙馅，捏成12个小球

4.一次发酵之后，取出发好的面团

5.排气，均匀分割成12个小面团

6.将面团压扁，擀开，放入红豆沙馅球

7.包好

黄油小餐包的做法

材料(12个)：

和面材料：高筋面粉300g(可用水饺粉)，速发酵母1小勺+1/2小勺，

白糖30g，盐1小勺，鸡蛋1/2个，清水150ml，黄油45g

装饰材料：蛋黄1个，清水1大勺，黄油30g;芝麻适量

做法：

1、黄油提前软化，鸡蛋打撒;

2、面粉放入钢盆，中间挖一个小坑，中间放糖和盐，周圈撒上速发酵母;

3、蛋液倒入小坑，再加入加热到35左右的温水(水不要一次全部加入，留一点调整面团的硬度，如果全部加入后面团仍然过硬，还可以再适量增加);

4、用刮刀搅拌成絮状;

5、下手，揉5分钟;

6、在盆中将面团略摊平，放入软化的黄油;

7、包起来;

8、再揉5分钟，至面团均匀吃透黄油;

9、关键来了：抓起面团，狠狠地摔进盆中里;

10、折叠一下;

11、再摔;如此反复，也就摔个二三十下的吧;

12、面团表面开始光滑，也不怎么粘手了，就行了;

13、检查一下：慢慢摊开面团，呈光滑的薄膜状就可以了。

14、将面团滚圆，放在盆中，盖上保鲜膜，放到比较温暖的地方，开始第一次发酵;

15、发酵到2倍到2.5倍，用沾了面粉的手指测试：在面团顶部戳一个小洞，小洞不会缩、面团不塌陷，发酵为刚好;

16、轻轻捶打面团，排出一部分气体;

17、将面团平均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟;

18、再次将小面团滚圆;

19、滚到非常圆，整形就算完成了;

20、排入烤盘，放进烤箱，底部加一碗热水，进行最后发酵;

21、面团膨胀成原面团的2倍大时，发酵完成;

22、将提前准备好的刷面液(蛋黄、清水和融化的黄油混合均匀)，轻轻均匀刷在面包表面;

24、再撒上适量白芝麻装饰;

25、放在预热180的烤箱中，烤12到15分钟。(根据自家烤箱的情况，适当调整)

餐包怎么做？餐包的8步做法

餐包

餐包

主料：

高筋面粉250g、水或牛奶125g、糖35g、黄油20g、鸡蛋1个、盐3g、酵母1g

餐包的做法步骤：

1.准备所有材料

2.将除黄油外的所有材料放入面包机，和面20分钟

3.然后加入软化的黄油继续揉20分钟至面团扩展阶段

4.揉好的面团发酵至2倍大

5.将发好的面团排气，分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟

6.醒发的面团滚圆放到烤箱，开启发酵功能，座下加碗热水，发酵至2倍大

7.发酵好的面团鼓鼓的，是不是很可爱呀

8.预热烤箱，上火170度，下火160度，烘烤15分钟

花形餐包的做法

主料:高筋面粉250克

辅料:酵母(干)3克鸡蛋30克

调料:食盐2克细砂糖50克奶粉8克水135克黄油25克

花形餐包的做法

1.后油法将面团揉至完全阶段，盖保鲜膜温暖湿润处发酵至22.5倍大

2.排气后分割每个15克左右，静置松驰15分钟

3.整理成圆形放置四寸烟筒模中;加盖保鲜膜进行最后发酵至8分满

4.入预热180度烤箱2025分钟到表面金黄即可，烤制过程中如果顶部上面严重请加盖锡纸

培根小餐包的做法

主料:高筋面粉300克鸡蛋26克培根60克

辅料:酵母粉4克洋葱半个

调料:食盐4克白砂糖42克水176克黑胡椒粉10克沙拉酱20克

培根小餐包的做法

1.材料除黄油之外，放入面包机内，和面15分钟，放入黄油丁，重新开启，工作20分钟

2.放入炒熟的培根碎，继续工作5分钟，将其滚圆，放在盆内

3.发酵至2倍大，将其取出，排气，均分成9份

4.取其中一个，滚圆，将其放入烤模内，依次完成全部

5.放入烤箱发酵至2倍大，烤箱内放一碗热水保持湿度

6.烤箱预热180度，在小面包上色撒洋葱丝，挤上沙拉酱，研磨上黑胡椒粒

7.送入烤箱，烘烤20分钟即可(视烤箱具体情况而定)

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