食材明细
主料淡奶油300ml樱桃果酱200g6寸方形戚风蛋糕1个大红玫瑰花3朵细砂糖15g
辅料粉色色素适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
玫瑰情人节蛋糕的做法步骤
1
蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。2
然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。3
淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。4
拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。5
盖上另外一片蛋糕。6
然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。7
将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。8
然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。9
（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。10
完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。11
贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。