食材明细
主料鸡蛋4个细砂糖60克低粉75克
辅料玉米油25克清水30克柠檬汁少许淡奶油少许棉花糖适量红豆沙适量装饰糖豆少许Hp299.COm
甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度
小绵羊蛋糕的做法步骤
1
容器中放入清水、油、糖，搅打均匀2
筛入低粉，切拌均匀，放入一个蛋黄3
翻拌均匀后，再放入一个蛋黄，每放一次均需搅拌均匀，直至全部放入4
蛋清用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3的细砂糖和柠檬汁5
余下的细砂糖分2次加入，将蛋白霜搅打至拉出小弯钩6
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀7
拌匀的面糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀8
拌匀的面糊装入裱花袋中，计入蛋糕纸杯中，约九分满9
蛋糕放入已预热到位的烤箱中下层，以上火160，下火150烘烤30分钟，到时取出蛋糕放凉10
用豆沙馅捏出羊头的形状，粘上糖豆，用牙签戳出鼻孔11
将少量打发的淡奶油涂抹在蛋糕上（留出羊头的位置），放上羊头，淡奶油上沾满棉花糖即可