食材明细
主料低筋面粉50g蛋白3个蛋黄3个全蛋1个玉米油45g炼乳30g白砂糖50g
辅料可可粉适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
豹纹纸杯蛋糕的做法步骤
1
玉米油加热到85度关火Hp299.CoM2
快速倒入过筛后的低粉搅拌均匀3
加入三个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀4
加入炼乳搅拌均匀5
三个蛋白分三次加入白砂糖打发至干性发泡，取三分之一蛋白放入面糊中翻拌均匀6
在将面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀7
取两份不同分量的可可粉加入适量面糊翻拌均匀8
装入裱花袋9
12.将裱花袋剪一个小口，先将浅色的挤上不规则的圆状再用深色的在浅色边缘挤上不规则的形状10
放入预热烤箱中烤150度60分钟（烤箱温度根据自己烤箱温度来定）11
成品12
成品