食材明细
主料无盐黄油25g杏仁粉25g中筋面粉325g淡奶油185g鸡蛋2个柠檬皮5g杂果180
辅料细砂糖115g无盐黄油125g泡打粉10g
甜香口味烤工艺三刻钟耗时普通难度
马芬蛋糕的做法步骤
1
准备好材料。2
将顶部金宝酥粒的材料（无盐黄油25克、细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克）全部准备好，放入容器中。3
用手抓面粉成大的颗粒后，放入冰箱冷藏备用。4
马芬糊材料里的黄油（125克）隔水加热成液态。倒入淡奶油搅拌均匀。5
放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀。6
用工具将柠檬屑刮出，倒入蛋糕糊里。7
中粉过筛倒入蛋液中。8
快速翻拌面糊，放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌，不然烤出来的马芬会不松软。9
将拌好的面糊放入模具。表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒。送入提前预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟即可。