食材明细
主料天然酵种60克牛奶60克中筋粉60克糖22克玉米油12克可可粉7克鸡蛋半个
辅料盐1/8小勺速溶咖啡粉1/2小时泡打粉1/4小勺小苏打1/8小勺
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
天然酵种可可蛋糕的做法步骤
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用料：天然酵种60克，牛奶60克，中筋粉60克，糖22克，玉米油12克，可可粉7克，盐1/8小勺，速溶咖啡粉1/2小勺，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋半个。2
将酵种，牛奶，中筋粉倒入碗中，3
搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下静置2小时左右，4
面糊略涨，5
将泡打粉，小苏打，盐，糖，可可粉，咖啡粉混合，筛入碗中。6
加入玉米油搅拌均匀，7
加入蛋液搅拌均匀。8
倒入面糊中，9
拌匀，10
装入马芬模具中，八分满，11
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟左右。12
熟透出炉。13
立即脱模。