《天然酵种巧克力杯子蛋糕》主料明细
酵头天然酵种240g酵头牛奶220g酵头中粉240g浓缩咖啡20ml蛋2只
《天然酵种巧克力杯子蛋糕》调料明细
糖270g植物油200g香草精两小勺盐一小勺小苏打1.5小勺可可粉65g
《天然酵种巧克力杯子蛋糕》做法步骤
1
酵种部分全部混合，静置2-3小时，面团明显发起，有气泡2
面团静置两小时后的样子3
其他材料除了鸡蛋外混合均匀4
逐个加入鸡蛋搅拌至浓稠5
酵种与混合液体用翻拌的手法搅拌均匀，装入纸杯，175度30分钟，我装了八分满，发涨的有点大，七分满就可以。时间温度视自己的烤箱订。