食材明细
主料低筋面粉50g
辅料鸡蛋2个细砂糖70g牛奶35g玉米油20g玉米淀粉5g淡奶油200ml紫色色素几滴巧克力豆适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
玫瑰花巧克力奶油小蛋糕的做法步骤
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准备材料。2
蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和牛奶混合均匀。接着加入玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。3
低筋面粉和玉米淀粉过筛加入混合好的牛奶，玉米油中混合均匀。4
混合均匀好的面糊加入蛋黄5
将蛋黄糊翻拌均匀。6
30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以替起弯钩。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。7
将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。8
翻拌均匀的蛋糕糊中加入适量的巧克力豆翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中。9
烤箱预热150度，烘烤30分钟就可以啦。10
烤好的蛋糕取出放凉。30g细砂糖分三次加入淡奶油中打发，在加入第二次细砂糖的时候加入几滴紫色素继续打发。打发好的淡奶油装入裱花袋中，取一个蛋糕现在蛋糕上裱5朵小玫瑰花。11
再在顶部上裱3朵小玫瑰填满空隙。在把蛋糕周围空隙填补一下就好啦。12
玫瑰花巧克力奶油小蛋糕就做好啦。