食材明细
主料鸡蛋150g糖40g牛奶25g色拉油30g低粉70g柠檬皮屑5g
辅料淡奶油60g炼乳6g彩糖1g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
柠檬纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋清与蛋黄分离。蛋黄里加入10克糖，搅打均匀。2
加入牛奶搅匀。3
加入色拉油搅匀。4
筛入低粉，略微搅拌至看不到干粉。wWW.Hp299.coM5
蛋清分次加入剩下的糖，打至硬性发泡，拿出打蛋头表面呈现直色状。6
将蛋白与蛋黄混合，当大致混合好时加入柠檬皮屑，再继续翻拌至面糊均匀。7
将面糊装入裱花袋中，挤入纸模中，170度烘烤26分钟。8
淡奶油里加入炼乳，打至九分发，表面有明显的纹路。9
将曲奇花嘴放入裱花袋中，再将淡奶油装入，挤在蛋糕表面上，最上面撒些彩糖做装饰。