食材明细
主料低筋面粉50g
辅料可可粉15g鸡蛋2个细砂糖70g牛奶35g玉米油20g玉米淀粉5g淡奶油200ml黄色色素几滴奥利奥饼干适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
向日葵纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备材料。2
蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和牛奶混合均匀。接着加入玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。3
低筋面粉，玉米淀粉和可可粉过筛加入混合好的牛奶，玉米油中混合均匀。4
混合均匀好的面糊加入蛋黄，翻拌均匀。5
30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以替起弯钩。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。6
将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。7
将翻拌均匀的蛋糕糊加入模具中。8
烤箱提前预热150度烘烤30分钟。9
烤好的蛋糕取出放凉。30g细砂糖分三次加入淡奶油中打发，在加入第二次细砂糖的时候加入几滴黄色素继续打发。10
取一个蛋糕，先裱向日葵最外层。11
第二层裱花瓣的时候尽量填缝隙。12
将奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖将饼干压碎，作为向日葵花心填补。13
向日葵纸杯蛋糕就做好啦。