食材明细
主料鸡蛋3个低粉70g牛奶30ml植物油25ml玫瑰酱适量
辅料白砂糖40g
甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度
玫瑰酱小蛋糕的做法步骤
1
三个蛋黄2
三个蛋清3
蛋黄中加入15克的白砂糖和30ml的纯牛奶搅拌均匀至白砂糖融化4
加入25ml的植物油5
搅打至融为一体6
筛入低粉70g7
搅拌至无生粉即可8
蛋清中加入剩下的25g糖9
用打蛋器打至提起来有小尖角即可,往下扣盆蛋白不会掉下来的状态是最好的10
取三分之一的蛋白入拌好的面粉蛋黄中11
翻拌均匀12
把翻拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白中13
翻拌均匀14
装入裱花袋15
小蛋糕杯均匀地摆在烤盘中16
挤上七八分满的蛋糕糊17
用小勺子摆上玫瑰将18
烤箱预热,170度10分钟左右即可19
在烤箱里膨大20
颜色金黄,香喷喷的出炉啦