食材明细
主料鸡蛋7个蜂蜜70g玉米油40g沙棘汁45g低筋面粉130g
辅料白砂糖50g
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
沙棘汁戚风蛋糕的做法步骤
1
将蛋黄蛋白分离出来；2
将蜂蜜加入到蛋黄中搅拌均匀；3
将玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀；4
将沙棘汁加入到蛋黄中搅拌均匀；5
分两次筛入低筋面粉翻拌均匀；6
将白砂糖分三次加入到蛋白中，打发到干性发泡；7
将三分之一蛋白刮到蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈圈拌以免消泡；8
拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中一起翻拌均匀；9
倒入萨瓦林蛋糕模中；10
烤箱150度预热好后，放入蛋糕糊，中层上下火150度烤60分钟左右即可。11
成品.12
成品.13
成品.