食材明细
主料蛋黄2个焙煎芝麻沙拉汁20克牛奶10克细砂糖25克低筋粉36克蛋白2个
辅料柠檬汁少许
咸甜口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
焙煎芝麻沙拉汁戚风蛋糕的做法步骤
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用料：蛋黄2个，焙煎芝麻沙拉汁20克，牛奶10克，细砂糖25克，低筋粉36克，蛋白2个，柠檬汁少许。2
将蛋黄与焙煎芝麻沙拉汁倒入大碗，搅拌均匀。3
倒入牛奶，搅拌均匀。4
筛入低筋粉，5
以不规则方向搅拌，成为均匀蛋黄糊。6
蛋白加几滴柠檬汁搅打成粗泡，分三次加糖打发，7
拔出打蛋器，能够带出小弯勾。8
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。9
倒回剩下的蛋白中，10
翻拌均匀。11
倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。12
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。13
出炉后立即倒扣，晾凉。14
彻底冷却后翻面，15
脱模，16
切块食用。