食材明细
主料低粉80g黑可可粉5g牛奶45g糖粉（蛋黄）25g
辅料鸡蛋5个白糖（蛋白）50g玉米油45g
原味口味烤工艺一小时耗时简单难度
黑可可戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中2
蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星3
加入糖粉搅拌至融化4
加入低粉和黑可可粉的混合过筛物5
翻拌至无干粉备用6
蛋白用打蛋器打至鱼眼泡加入几滴白醋7
分三次加入白糖8wwW.hp299.com
打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角即可9
蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次彻底翻拌均匀再加下一次10
翻拌好的蛋糕糊倒入模具中并震去大气泡，烤箱150度预热烤50分钟左右即可，出炉后立刻倒扣，彻底晾凉后再脱模11
成品图12
成品图