食材明细
主料蛋黄2个玉米油26克牛奶50克低筋粉47克帕玛森芝士粉33克蛋白2个细砂糖40克
辅料塔塔粉少许
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
帕玛森戚风蛋糕的做法步骤wWW.hp299.COM
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用料：蛋黄2个，玉米油26克，牛奶50克，低筋粉47克，帕玛森芝士粉33克，蛋白2个，细砂糖40克，塔塔粉少许2
将蛋黄，玉米油，牛奶，倒入碗中，搅拌均匀。3
筛入面粉，4
倒入芝士粉，5
拌匀，备用。6
蛋白加塔塔粉搅打成粗泡，分三次加入糖搅打。7
成偏干性发泡。8
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。9
倒回蛋白中，10
拌成均匀面糊。11
倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。12
放入烤箱，中下层，上下火130度，烤约60分钟左右。13
出炉立即倒扣。14
晾凉后翻面。15
脱模。