食材明细
主料面粉100克糖粉60克鸡蛋4个牛奶60克
辅料醋适量玉米油50克
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
小方子戚风蛋糕的做法步骤
1
提前准备好材料。2
蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入牛奶玉米油，白糖搅拌均匀。3
盆子擦干净，倒入蛋白，中速搅拌滴适量醋分三次加入白糖搅拌。从底部往上搅拌。4
搅拌成硬性发泡，用筷子能立起来。或者形成一个小弯勾。5
蛋黄部分加入面粉搅拌均匀。6
将蛋白分三次加入蛋黄中拌均匀，切记不可打圈圈（那样容易消泡）从底部往上拌均匀。7
入烤箱烘烤，温度160度，30分钟。(各家烤箱不一致，温度，时间另作调整）8
等待冷却脱模，切成小方块。9
小方块蛋糕做好了，享用吧！10
像不像豆腐。好看。好吃。11
成品图。