低脂戚风蛋糕（6寸低油少糖）

食材明细

主料

鸡蛋2个低筋面粉36g白砂糖10g玉米油16g牛奶18g

辅料

白砂糖26g柠檬汁5滴

甜香口味烤工艺一小时耗时简单难度

低脂戚风蛋糕的做法步骤

1

准备好食材，将蛋黄与蛋清分离。

2

蛋黄内依次加入油，牛奶，10g糖搅拌均匀。

3

筛入低筋面粉，翻拌均匀。

4

打发蛋白，分三次加入26g白砂糖。蛋白打发至干性发泡，提起打蛋头有个小尖角。

5

蛋白与蛋黄混合均匀。

6

入模具，在桌子上摔几下，震出大气泡。

7

烤箱150度，烤50分钟。烤好立即倒扣冷却。