食材明细
主料低筋面粉75克鸡蛋4个清水50克玉米油40克白砂糖10克（蛋黄）
辅料柠檬汁5滴草莓酱10克红曲粉5克白砂糖30克（蛋白）
奶香口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度
彩色条纹蛋糕卷的做法步骤
1
准备蛋糕材料2
将鸡蛋分开（无油，无水的容器）3
鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀4
加玉米油拌匀，然后加清水拌匀5
分三次筛面粉6
拌匀蛋黄糊7
蛋清里面加几滴柠檬汁8
分三次加糖打发成湿性发泡9
然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀10
将蛋黄糊倒入蛋清糊里面11
“J"字手法拌匀蛋糕糊，分成两份12
将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面，拌匀，然后将两种面糊装入裱花袋中13
如图挤到烤盘中14
烤箱预热上下火175度，烤20分钟15
出炉倒扣，然后撕去油纸16
然后翻面，涂抹草莓酱17
用擀面杖卷起18
卷好放冰箱里面冷藏1小时19
然后切开20
装盘