红薯小面包

食材明细

主料

高筋粉360克白糖60克鸡蛋1个牛奶80克盐3克红薯泥150克奶粉15克酵母3克

表面装饰

红薯泥50克黄油50克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

红薯小面包的做法步骤

1

红薯切块蒸熟

2

捣烂

3

将面包所有原料放进面包桶

4

揉至出薄膜

5

开始第一次发酵

6

发酵至1.5倍大，取出整形

7

将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵

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将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋

9

发酵至2倍大

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在发酵好的面包上挤红薯酱

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放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟

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表面上色均匀后即可出炉冷却

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成品图

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成品图

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