《红薯饼干》主料明细
红薯200克低筋面粉30克黄油50克
《红薯饼干》调料明细
玉米淀粉20克糖粉20克
《红薯饼干》做法步骤
1
蒸熟的红薯压成泥2
加入低筋粉玉米淀粉黄油糖粉揉成光滑的面团3
醒面半个小时后擀成面饼，面饼擀薄些，这样做出的小饼干脆4
饼干模具压出漂亮的饼干形状5
摆入烤盘6
烤箱预热180°烤15分钟编辑推荐
红薯饼干怎么做，红薯饼干的10步图文做法
红薯饼干做法详解
接地气的象形小甜饼红薯饼干
材料：红薯一个(实用红薯泥60克)、低粉200克、黄油80克、糖80克、蛋黄2个、紫薯粉适量、蛋清少许(刷面用)、盐1克、黑芝麻适量
红薯饼干的做法
1.将红薯切片蒸熟后碾压成泥。
2.黄油切丁后室温软化。
3.将软化好的黄油加糖打发至黄油变成乳白色。
4.加入红薯泥搅拌均匀。
5.加入蛋黄搅拌均匀。
6.将盐和低粉混合均匀后筛入红薯糊中拌匀。
7.将面团放在油纸上滚成直径约4厘米的圆柱形，放入冰箱冷藏至面团变硬。
8.将变硬的面团取出，在表面刷一层蛋清，滚上一层紫薯粉。(最好将紫薯粉倒在油纸上操作，我直接倒在了案板上，不好清理)
9.将面团切成约8毫米厚的片。
10.将饼干坯平放在烤盘中，撒上少许黑芝麻，放入烤箱170度烤20分钟左右。
低糖红薯饼干的制作教程
简介
很喜欢吃红薯，可是红薯吃腻了，就来用红薯做饼干吧。这款饼干利用红薯自身的甜味，放了少许的糖粉，所以，这款饼干是一款低糖饼干，很OK哦。
用料
低粉100克，红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，蛋黄1个
低糖红薯饼干的做法步骤
把红薯去皮切成薄片放到容器里
1盖上盖，放入微波炉内，加热至熟
2将熟红薯压成薯泥泥过筛。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去
3黄油切成块室温软化
4然后加入糖粉打发
5打发好后放入一个蛋黄
6再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀
7倒入过筛好的面粉
8轻压和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋
9把和好的面团放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片然后放冰箱冷藏30分钟，给面片一个松驰的时间
10把面片取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状
11所有饼干平放在铺有锡纸的烤盘上，上面用叉子扎一些小眼，四周留下一些距离
12烤箱175度预热，中层，烤15-20分钟左右
13小贴士
最后加面粉和面的时候不要过度搅拌，只要混合均匀即可
红薯高钙饼干的做法
主料：红薯150g，面粉180g，高钙高铁奶粉适量
辅料：玉米油26g，盐3g，绵白糖5g，酵母粉3g，苏打粉1g
红薯高钙饼干的做法
步骤1：将红薯泥加热至35度左右，准备好钙片。
步骤2：25片为5克的量。
步骤3：将钙片打成钙粉。
步骤4：盆中放入盐、白糖、钙粉搅拌均匀。
步骤5：加入红薯泥搅拌均匀。
步骤6：加入酵母搅拌均匀。
步骤7：加入面粉和苏打粉。
步骤8：揉成光滑面团。
步骤9：加入玉米油。
步骤10：揉匀至油被充分吸收。
步骤11：擀成大薄片，松弛5分钟。
步骤12：用模具压成kitty形。
步骤13：压好的饼干，其他边角的面揉成团，重复11-13步骤。
步骤14：摆放入事先抹好油的烤盘。
步骤15：烤箱预热180度，烤20分钟至表面微微金黄即可。
红薯高钙饼干烹饪技巧
1、钙片的说明书中用量是每人每天2.5克，所以我选用了5克的量，亲可根据自己的情况酌量添加。
2、喜欢软的有嚼劲的口感的亲，可以减少烘焙的时间。
3、喜欢脆脆的硬的口感的亲，可以适当增加烘焙的时间。
4、烤箱的温度和时间试各家烤箱适当调整。
红薯蔓莓黄油饼干
《红薯蔓莓黄油饼干》主料明细
蒸红薯泥135g低粉150g黄油50g蔓樾梅干30g鸡蛋1个
《红薯蔓莓黄油饼干》调料明细
糖30g
《红薯蔓莓黄油饼干》做法步骤
1
红薯蒸了去皮称重2
把黄油融化成液体倒入，加鸡蛋、低粉、糖、莓干莓干等所有配料。用拌铲画z字拌匀。3
用完的厨房纸巾纸筒做模子，把面糊装保鲜袋，两头留空避免袋子挤爆，塞入纸筒。放冰箱冷冻2小时，成行后取出切片。大概7毫米厚。4
烤箱中上层，180度烤20分钟，转170度或160再烘10分钟。黄油滋辣滋辣声音结束后就好了。5
我用的是34L北美烤箱。各位亲要拿捏好自己烤箱的度数。长帝一般比我要提高10-20度左右。时间一样。可爱表情红薯饼干怎么做
主料：红薯220g，面粉280g
辅料：玉米油23g，盐2g，酵母粉8g，白砂糖50g
可爱表情红薯饼干的做法
步骤1：将所有材料称量好
步骤2：和成光滑面团，放温暖处发酵1小时
步骤3：发酵好的面团
步骤4：排气揉匀
步骤5：用手按扁
步骤6：用擀面杖擀成2mm厚度的大面片
步骤7：用表情脸模具压模后，切割
步骤8：依次码放入烤盘锡纸上，四周留空隙
步骤9：烤箱预热180度，烤20分钟即可
可爱表情红薯饼干烹饪技巧
1、面粉和红薯泥的比例视红薯泥的干稀度有所增减;
2、烤箱温度和时间视自家烤箱而定;
3、烤制的时间长短决定了成品的肤色。
红薯小餐包
红薯小餐包主料：熟红薯泥150g鸡蛋60g牛奶230g白糖40g盐2g耐高糖酵母5g高筋面粉430g辅料：鸡蛋液适量熟白芝麻适量
1.红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这种地瓜，甜、面，但不是很干，颜色好看，做出来的面包才会好吃；
2.把熟红薯去皮放进面包机内桶里，敲入一个鸡蛋，我因为带孩子没有时间揉面，所以现在都是面包机代劳，如果有时间揉面的情况下，手工揉面比面包机揉的要快一些；
3.倒入牛奶、、盐；
4.加入高筋面粉、白糖、耐高糖酵母粉。这里需要注意一下，高筋面粉是做面包的最佳原料，虽然普通面粉也能做这种小餐包，但面包用的高筋面粉做出来的效果会更好，对于新手来说，用高筋面粉也更容易成功。酵母要选用耐高糖酵母粉，普通酵母不建议使用。
5.面包机设置揉面程序，开始工作，我的面包机揉面要揉两个程序，一次20分钟，一共要揉40分钟，图片是第一个程序揉过的面，还没有揉好。揉好的面团柔软光滑有弹性而且不怎么粘手，这里需要注意的是面粉不同，吸水性会略有不同，南北方使用的面粉的吸水性差异可能会比较大，建议预留一部分液体，再根据面团的状态决定是否继续添加；
6.揉好的面团发酵至两倍大，基本上都快满桶了；
7.用手指在中间戳个洞也不会塌陷回缩；
8.取出面团排气揉匀，分成16个等大的小面团，揉圆后盖上保鲜膜，静置15分钟。因为这个配方里没有油，却有大量的红薯泥，分成小面团的时候可能会有些粘，不太好整型，可以在手上抹上食用油，再去揉圆面团，就好操作了；
9.15分钟后，小面团又长大了；再分别排气揉圆，摆在烤盘上；
10.揉圆后的小面团依次摆在烤盘上，我这里用的是阳晨的正方形烤盘，放16个小餐包刚刚好；
11.把烤盘放在烤盘里，发酵至两倍大。发酵好的面团富有弹性，用手轻触不会有变化；
12.表面刷上鸡蛋液，撒上熟白芝麻；
13.烤箱165度预热，上下火，中层，烤30分钟；
14.烤好的小面包可以出炉了；
15.把烤好的面包移到晾网上散热，就可以美美的吃起来了。这颜色出乎我的意料，真的很漂亮啊，而且香软可口，好吃极了。
16.用红薯做面包，收获了一次意外之喜，我也没想到这个面包颜色如此好看，口感香甜。孩子们吃了都说太好吃了，以后还要妈妈做。这样的面包不管是做早餐还是给孩子当放学后的小点心，都是很好的选择。食谱已经分享了，如果还有疑问，欢迎留言给我。
2020红薯饼
红薯饼的做法
1.准备食材！
2.糯米粉和面粉称好！
3.红薯洗净切片，蒸20分钟！
4.把红薯放入手动食物研磨碗。
5.成泥形状！
6.加入糯米粉和面粉。
7.搓成面团。
8.把面团放入63克饼模具。
9.慢慢推出，成型！
10.做好了，拿去蒸15分钟！
11.加入少许蜂蜜，更加可口！
香脆红薯芝麻条
《香脆红薯芝麻条》主料明细
低筋粉150g红薯150g淡味黄油70g鸡蛋1个芝麻适量
《香脆红薯芝麻条》调料明细
白砂糖30g
《香脆红薯芝麻条》做法步骤
1
材料准备好2
面粉过筛后加入黄油，把面粉和黄油抓匀，加入其他材料（除芝麻外）揉均匀3
把面杆成长方形后，刷蛋液在上面撒芝麻4
设成条，放盘5
烤箱提前加热，200度烤15分钟感谢您的阅读，希望《红薯饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！