如何制作中国结面包

2019-12-20
制作纸蛋糕的做法 如何做蛋糕简单的做法 肉松面包面包的做法

中国结面包

中国结面包,中国结

年关临近,做一款喜庆的中国结面包,祝福如意,大人孩子都喜欢。

主料:

高筋面粉150g牛奶75g白糖20g黄油20g鸡蛋30g(去壳)盐1g酵母2g蛋液10g

做法步骤:

1.材料合影(盐和酵母没拍进去)。

2.把除黄油外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序。

3.2结束后,加入黄油,再次选择和面程序。

4.揉至扩展阶段,然后利用面包机发酵。

5.发酵好以后,取出排气。

6.中国结步骤之一。

7.中国结步骤之二。

8.中国结步骤之三。

9.中国结步骤之四。

10.中国结步骤之五。

11.中国结步骤之六。

12.放入烤箱进行二发。

13.二发好后,涮上蛋液。烤箱180度预热。

14.180度中层,12分钟。成品,做的不是太完美,希望你做的更好。

15.再来一个骨瘦如柴版。

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天使结


《天使结》主料明细

低筋面粉:100g酥油:70g糖粉:25g香粉2g蛋白:10g

《天使结》调料明细

《天使结》做法步骤

1

先将酥油与过筛糖粉搅拌均匀。

2

在步骤1中分3次加入蛋白,搅拌均匀。

3

将低筋面粉和香粉过筛后加入步骤2中,拌成面团状。

4

将面团松弛10分钟左右,将其分割成8g/个,用手搓成长条状。

5

将长条盘成蝴蝶结状,摆入烤盘。

6

将其以180/160℃烘烤大约12分钟。

吉祥结椰蓉面包的12步制作方法


吉祥结椰蓉面包

吉祥结,椰蓉面包

主料:

高粉250克黄油20克盐1/3小匙鸡蛋1个酵母1小匙奶粉1小匙牛奶125克

辅料:

黄油细砂糖鸡蛋椰蓉牛奶

吉祥结椰蓉面包的做法步骤:

1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟

2.加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟

3.将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时。

4.面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟。

5.擀成长方形,铺满椰蓉馅,卷成圆柱形

6.在面团上切三刀,不要完全切开,面团变成四份。

7.将每一个小圆形翻开,切面向上,最后一个与第一个搭在一起即成。

8.再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)

9.最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟

10.椰蓉馅做法:

将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。

11.分次加入全蛋,再搅拌均匀。

12.加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分。

如何制作红薯面包


小编教你如何制作红薯面包带图解

黄油30G奶油20G面包粉250g红薯泥100G奶粉8g水90g糖40G酵母3G盐3g鸡蛋25g红薯泥50G

做法

1.准备好所需要的材料(以上主料部分是面包装饰用的,辅料部分是面包体材料)

2.清水、红薯泥、白糖、盐、蛋倒入面包桶底

3.再放入面包粉,酵母粉,奶粉

4.启动面包机自动做面包程序,直至面团揉好并发酵至两倍大

5.取出排气松弛十分钟

如何制作香蕉面包


小编教你如何制作香蕉面包

材料:面包粉300g,香蕉3根,鸡蛋1个,橄榄油20ml,盐3g,蜂蜜40g,黑芝麻适量,酵母3g

步骤:

1.准备好食材

2.香蕉去皮,捣碎.

3.把面包粉,盐,鸡蛋,放入面包桶,

4.放入蜂蜜,酵母

5.放入香蕉泥,按搅拌键搅拌20分钟.

6.加入橄榄油,搅拌20分钟,

7.再按甜面包键开始做面包.

8.当程序还有1个小时50分钟时候,拿出面团.排气,分成12份.醒15分钟.

9.取一个面团,擀成圆形。

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如何制作香肠面包


小编为你介绍如何制作香肠面包带图解

材料:面粉300g,牛奶200g,台湾香肠1包,酵母3g,盐3g,糖30g,黄油25g

步骤:

1.除黄油之外的全部放在碗里,用筷子搅匀。

2.取出,揉成面团。放入黄油。

3.揉至出膜。我用了大约1小时。

4.放在碗里盖上保鲜膜发酵。

5.发好的面团是原来的2倍大。

6.称一下面团的重量。

7.用刮板切割。

8.称出一份的重量。

9.平均分成10等份。

辫子面包花式面包卡通面包

如何制作花样面包


主料:南瓜全麦粉2杯半花生碎适量火腿肠2根蜜豆适量

辅料:橄榄油1勺鸡蛋1个牛奶150ml食盐三分之一小勺白砂糖4大勺安琪酵母3小勺光明黄油40g黑芝麻少许

花样面包的做法步骤

1.面包机选择8档一发面团,面包机中依次放除黄油外的辅料,食盐和白糖对角放

2.放入面粉和酵母,搅拌成面团,放隔水融化的黄油,继续搅拌

3.揉好的面团发酵中

4.发酵完成

5.火腿肠面包,玫瑰花面包,花生碎毛毛虫面包

6.电烤箱预热,烤盘放电烤箱上醒发约20分钟,至原来的2倍大,刷全蛋液

7.电烤箱工作中

8.完成

9.玫瑰花面包

10.火腿肠面包

11.花生碎毛毛虫面包

12.余下的面团用面包机做了蜜豆面包,刷蛋液后撒了些黑芝麻

13.面包机12档一烘烤,1小时后,完成!

如何制作大面包


这款大面包,已经做了几次了,配方上做了一些调整,鸡蛋与牛奶的比例为1:1,如此做出来面包,不仅宣软,而且涨发得比原来要好,家人都特别喜欢这种口感。辅料:耐高糖精盐3克蛋黄1个黑芝麻适量

标签:甜味烘焙数小时简单面包烘焙

主料高筋面粉(320克)鸡蛋(100克)玉米油(40克)精盐(3克)黑芝麻(少许)调料牛奶(100克)绵白糖(40克)酵母粉(3克)蛋黄(1个)厨具面包机、电烤箱

将除黑芝麻和蛋黄外的所有原料加入到面包桶中,

启动面包机和面25分钟,

然后启动发酵功能,发酵40分钟,

将近发酵好的面团,揉搓排气,

均分成4份,

滚圆,

码入烤盘,

入烤箱,底部放一碗热水,选择发酵功能,发酵40分钟,

在发酵好的面包坯表面刷上蛋黄,撒上黑芝麻,

入烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。

小窍门:

面包坯表面刷蛋黄比较容易上色,如果不想要太深的颜色,可以在上色后,加盖锡纸烤。

如何制作香肠夹心面包


小编为你分享如何制作香肠夹心面包,香肠夹心面包的制作技巧

主料:醒发好的黄油面团360g,广式香肠2根,芝麻适量,燕麦适量

步骤:

1.备料醒发好的黄油面团,广式香肠,芝麻燕麦,生菜你们就当没看到。

2.广式香肠去衣,上锅隔水微蒸至半成熟。

3.将分团分为30分的小面团,再将蒸制后的香肠改刀包制在里面。

4.再在外面裹上一层芝麻及燕麦。

5.再入模进行醒发。

6.醒发的时候再加入一小块的香肠点缀。

7.烤箱里放一盆温水,将面团醒发至膨松。

8.再拿出温水擦干烤箱门上面水珠,调温180度,烤制20分钟即可。

9.这样子一款小而有料的面包就完成了。

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